Zapiekanka ziemniaczana z mozzarellą
Ziemniak to prawdziwy król polskiej kuchni — nie można jednak zapominać, że „dodatek do obiadu” to niejedyne jego zastosowanie. Jeżeli masz ochotę na ziemniaki w nieco innym wydaniu, idealnym pomysłem będzie nasza zapiekanka ziemniaczana z mozzarellą. Ten szybki, pożywny i pełnowartościowy przepis to prawdziwa gratka dla fanów polskiej tradycji kulinarnych w nowoczesnym wydaniu. Spróbuj koniecznie!
Kategorie
Dołącz do naszych podopiecznych i uzyskaj dostęp do najsmaczniejszych zdrowych przepisów.
Dodaj do ulubionych przepisy, na które masz ochotę, a my uwzględnimy je w Twoim jadłospisie. W Respo jesz tylko to co lubisz.
Zagwarantujemy Ci przyjemny tryb pozbywania się złych kilogramów.
Jesteś naszym podopiecznym? Zaloguj się, aby zobaczyć przepisy.
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
10
|
sztuk ziemniaków
700 g
|
|
2
|
ząbki czosnku
12 g
|
|
4
|
łyżeczki oliwy z oliwek
20 g
|
|
300 g
|
szpinaku
|
|
2
|
sztuki sera mozzarella
240 g
|
|
0,7
|
opakowania passaty pomidorowej
500 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
|
0,5
|
łyżeczki oregano
1,5 g
|
|
0,4
|
łyżeczki bazyli
1,5 g
|
|
0,5
|
łyżeczki czosnku granulowanego
1,5 g
|
|
0,5
|
łyżeczki papryki słodkiej
1,5 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Sposób przygotowania
Ziemniaki obieramy i kroimy w plastry grubości 1 cm. Gotujemy we wrzącej, lekko osolonej wodzie przez 10 minut – powinny być półtwarde (miękkie z zewnątrz, ale nie rozpadające się po nakłuciu widelcem). Odcedzamy.
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni góra dół.
Na patelni rozgrzewamy oliwę. Podsmażamy czosnek oraz szpinak. Przyprawiamy do smaku: solą, pieprzem , czosnkiem granulowanym oraz słodką papryką.
Passatę doprawiamy oregano oraz bazylią suszoną.
Mozzarellę odsączamy i odciskamy w ręczniku papierowym. Kroimy na cienkie plasterki.
Do naczynia żaroodpornego wlewamy 1/3 passaty z pomidorów, układamy plastry ziemniaków, sera mozzarella i szpinak. Układamy kolejne warstwy, aż do wyczerpania wszystkich składników. Ostatnią warstwę wykańczamy serem mozzarella.
Naczynie przykrywamy folią do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 30 minut, po czym zdejmujemy folię i zapiekamy bez przykrycia, przez 10 minut w trybie termoobieg. Ziemniaki powinny być miękkie – sprawdzamy to, nakłuwając je widelcem. W razie potrzeby wydłużamy czas pieczenia.
