Za przepisem stoi zespół Respo – nasi dietetycy i kucharze, którzy sami go ugotowali i przetestowali.
Zielona szakszuka z zielonym groszkiem i serem halloumi
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
2
|
łyżeczki oliwy
10 g
|
|
0,5
|
sztuki cebuli
40 g
|
|
1
|
ząbek czosnku
6 g
|
|
0,7
|
porcji groszku
100 g
|
|
50 g
|
szpinaku
|
|
3
|
plastry sera halloumi
75 g
|
|
0,3
|
sztuki papryczki chilli
5 g
|
|
0,5
|
łyżeczki czarnuszki
2,5 g
|
|
0,5
|
garści mięty
1 g
|
|
0,3
|
sztuki limonki
20 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
|
2
|
kromki chleba
60 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Cebulę kroimy w drobną kostkę, a czosnek drobno siekamy. Dodajemy je na patelnię i smażymy przez około 3–4 minuty, aż cebula się zeszkli i zmięknie.
Dodajemy zielony groszek i szpinak. Dolewamy ok 50 ml gorącej wody i dusimy wszystko pod przykryciem na małym ogniu przez około 5 minut, aż szpinak zwiędnie, a groszek zmięknie.
Część warzyw na patelni rozniatapy widelcem lub krótko blendujemy, tworząc gęstą, zieloną bazę. Doprawiamy szczyptą soli oraz świeżo mielonym czarnym pieprzem, dokładnie mieszamy i próbujemy.
Na osobnej, dobrze rozgrzanej patelni bez dodatku tłuszczu smażymy plastry sera halloumi na średnim ogniu po około 2–3 minuty z każdej strony, do uzyskania ładnego, złotobrązowego koloru i chrupiącej skórki.
Usmażony ser halloumi układamy na wierzchu zielonego sosu warzywnego.
Papryczkę chili kroimy w cienkie plasterki. Danie posypujemy czarnuszką, pokrojoną papryczką chili oraz świeżymi listkami mięty. Przed podaniem skrapiamy sokiem z wyciśniętej limonki. Podajemy z pieczywem.
W Respo dbamy o niemarnowanie żywności, dlatego niektóre grafiki potraw zostały wygenerowane przy użyciu AI.
To też może Ci zasmakować
