Pancakes proteinowe z mąki kokosowej

Name: Pancakes proteinowe z mąki kokosowej
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 100 g mąki kokosowej; 60 g odżywki białkowej; 175 g mleka roślinnego; 112 g jajek; 2 g proszku do pieczenia; 10 g oleju; 0 g Do podania:; 80 g jogurtu; 50 g jagód

Pankejki to sztandarowe danie kuchni amerykańskiej – i świetny przepis na słodkie śniadanie lub kolację. Dlatego jeśli chodzą za Tobą cudownie puszyste naleśniko-placki, koniecznie wypróbuj nasze pancakes proteinowe z mąki kokosowej. Znajdziesz w nich aż 44 g białka w porcji, czyli prawdziwą mega dawkę, a do tego dużo błonnika, wapń, przeciwutleniacze i witaminy. O niepowtarzalny smak dba tu delikatnie aromatyczna mąka kokosowa, za to całość dopełniają orzeźwiający jogurt roślinny i słodkie, soczyste jagody. Koniecznie wypróbuj i zakochaj się od pierwszego kęsa. Smacznego!

10 min

Czas przygotowania

20 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

3,61/5

(z 49 ocen)

Kategorie

Bez cukru

Bez glutenu

Bez laktozy

Bez nabiału

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

955 kcal Kalorie

78 g Białko

41 g Tłuszcze

89 g Węglowodany

1052 mg Sód

42 g Błonnik

Składniki

8,3	łyżki mąki kokosowej 100 g
6	łyżek odżywki białkowej 60 g
0,7	szklanki mleka roślinnego 175 g
2	sztuki jajek 112 g
0,5	łyżeczki proszku do pieczenia 2 g
2	łyżeczki oleju 10 g
Do podania:
0,5	opakowania jogurtu 80 g
50 g	jagód

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

955 kcal Kalorie

78 g Białko

41 g Tłuszcze

89 g Węglowodany

1052 mg Sód

42 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 10 min.

Jajka miksujemy z mlekiem. Dodajmy resztę składników i miksujemy tylko do połączenia. Możemy odstawić na 5 – 10 minut, aby ciasto lekko zgęstniało, lub dolać odrobinę wody, jeśli jest za rzadkie.

Na patelni z nieprzywierającą powłoką rozgrzewamy olej. Gotowe ciasto niewielkimi porcjami wykładamy na bardzo dobrze rozgrzaną patelnie. Po nałożeniu ciasta zmniejszamy ogień pod patelnią na bardzo mały i powoli smażymy placuszki. Kiedy smażona strona się zetnie, powoli przy pomocy płaskiej łopatki przewracamy placuszki na drugą stronę i smażymy dalej.

Placuszki podajemy z jogurtem i owocami.