Sałatka z kurczakiem i awokado
Sos guacamole z awokado, pomidorów i cebuli to podstawa wielu meksykańskich potraw. Jedną z nich jest sałatka z kurczakiem i awokado. Dodatek warzyw (sałaty, papryki, kukurydzy) sprawia, że danie jest nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Może je podać na lekki letni obiad.
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Składniki
|
500 g
|
mięsa z piersi kurczaka
|
|
200 g
|
sałaty
|
|
2
|
sztuki czerwonej cebuli
160 g
|
|
2
|
sztuki czerwonej papryki
340 g
|
|
1
|
sztuka limonki
40 g
|
|
0,2
|
łyżeczki wędzonej papryki
0,5 g
|
|
0,5
|
łyżeczki kuminu
2,5 g
|
|
0,5
|
sztuki papryczki marynowane (np. jalapeno)
10 g
|
|
1
|
opakowanie kukurydzy konserwowej
240 g
|
Guacamole: |
|
|
1
|
sztuka awokado
140 g
|
|
0,6
|
sztuki pomidora
100 g
|
|
0,4
|
sztuki cebuli
30 g
|
|
0,5
|
ząbku czosnku
3 g
|
|
2,5
|
łyżki soku z limonki
12 g
|
|
1
|
garść kolendry świeżej
4 g
|
|
2
|
łyżeczki oliwy z oliwek
10 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Sposób przygotowania
Kurczaka kroimy w paski i posypujemy przyprawami (połowa). Polewamy sokiem z limonki i olejem (połowa) oraz odstawiamy do zamarynowania.
Kroimy paprykę, cebulę i odcedzamy kukurydzę z puszki. Mieszamy z resztą przypraw.
Na rozgrzaną patelnię kładziemy paski z kurczaka i smażymy po ok. 3 minuty z każdej strony, po czym odkładamy na talerz..
Na tę samą patelnię wkładamy pokrojone warzywa i na mały ogniu obsmażamy, co chwilę mieszając przez około 6-7 minut
Dodajemy kurczaka i delikatnie mieszamy składniki. Posypujemy posiekaną papryczką (połowa)
Guacamole:
Awokado obieramy i rozgniatamy widelcem, dodajemy posiekaną cebulkę, sok z cytryny, pozostałą papryczkę chilli i pomidora pokrojonego w kostkę, może być bez gniazd nasiennych, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy natkę kolendry.
Zastanawiasz się czy ten przepis jest dla Ciebie dobry?
Umów się na konsultacji i porozmawiajmy o Twojej diecie.
