Sałatka z kurczakiem i awokado

Name: Sałatka z kurczakiem i awokado
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 500 g mięsa z piersi kurczaka; 200 g sałaty; 160 g czerwonej cebuli; 340 g czerwonej papryki; 40 g limonki; 0.5 g wędzonej papryki; 2.5 g kuminu; 10 g papryczki marynowane (np. jalapeno); 240 g kukurydzy konserwowej; 0 g Guacamole:; 140 g awokado; 100 g pomidora; 30 g cebuli; 3 g czosnku; 12 g soku z limonki; 4 g kolendry świeżej; 10 g oliwy z oliwek

Sos guacamole z awokado, pomidorów i cebuli to podstawa wielu meksykańskich potraw. Jedną z nich jest sałatka z kurczakiem i awokado. Dodatek warzyw (sałaty, papryki, kukurydzy) sprawia, że danie jest nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Może je podać na lekki letni obiad.

10 min

Czas przygotowania

25 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

4,55/5

(z 22 ocen)

Kategorie

Bez cukru

Bez glutenu

Bez laktozy

Bez produktów mlecznych

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

362 kcal Kalorie

33 g Białko

12 g Tłuszcze

30 g Węglowodany

299 mg Sód

9 g Błonnik

Składniki

500 g	mięsa z piersi kurczaka
200 g	sałaty
2	sztuki czerwonej cebuli 160 g
2	sztuki czerwonej papryki 340 g
1	sztuka limonki 40 g
0,2	łyżeczki wędzonej papryki 0,5 g
0,5	łyżeczki kuminu 2,5 g
0,5	sztuki papryczki marynowane (np. jalapeno) 10 g
1	opakowanie kukurydzy konserwowej 240 g
Guacamole:
1	sztuka awokado 140 g
0,6	sztuki pomidora 100 g
0,4	sztuki cebuli 30 g
0,5	ząbku czosnku 3 g
2,5	łyżki soku z limonki 12 g
1	garść kolendry świeżej 4 g
2	łyżeczki oliwy z oliwek 10 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

362 kcal Kalorie

33 g Białko

12 g Tłuszcze

30 g Węglowodany

299 mg Sód

9 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 10 min.

Kurczaka kroimy w paski i posypujemy przyprawami (połowa). Polewamy sokiem z limonki i olejem (połowa) oraz odstawiamy do zamarynowania.

Kroimy paprykę, cebulę i odcedzamy kukurydzę z puszki. Mieszamy z resztą przypraw.

Na rozgrzaną patelnię kładziemy paski z kurczaka i smażymy po ok. 3 minuty z każdej strony, po czym odkładamy na talerz..
Na tę samą patelnię wkładamy pokrojone warzywa i na mały ogniu obsmażamy, co chwilę mieszając przez około 6-7 minut

Dodajemy kurczaka i delikatnie mieszamy składniki. Posypujemy posiekaną papryczką (połowa)

Guacamole:

Awokado obieramy i rozgniatamy widelcem, dodajemy posiekaną cebulkę, sok z cytryny, pozostałą papryczkę chilli i pomidora pokrojonego w kostkę, może być bez gniazd nasiennych, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy natkę kolendry.