Przekąski na sylwestra. 30 zdrowych przepisów

Kluczowe wnioski

• Przekąski na sylwestra mogą być zdrowe, ale i smaczne. Pamiętaj jednak, aby tego dnia nie nakładać na siebie zbyt dużo niepotrzebnej presji z powodu diety. Bo dopasowana dieta to taka, w przypadku której możliwe są odstępstwa i jedzenie tego, na co ma się ochotę.

Jaka powinna być idealna przekąska na sylwestra?

Jakie przekąski na sylwestra będą najlepsze? Planując idealne imprezowe menu, warto pamiętać o kilku rzeczach.

Po pierwsze, ważne są tu kwestie praktyczne. W końcu sylwester to nie Wigilia, w trakcie której wszyscy siadają do jednego stołu, a raczej luźniejsze wydarzenie.

Zamiast stawiać na zupę i typowo obiadowe dania, warto więc skupić się na tzw. finger foods, czyli przekąskach, które łatwo nałożyć na talerz i zjeść nawet na stojąco.

Planując przekąski na sylwestra, warto wziąć pod uwagę takie kwestie jak:

• prostota przygotowania – dobrze sprawdza się jak najbardziej różnorodne menu (w końcu impreza trwa do późnych godzin nocnych!). Warto więc wybrać potrawy, których przygotowanie nie będzie zbytnio ani czasochłonne, ani pracochłonne,
• łatwe nakładanie na talerz i/lub możliwość nałożenia kilku przekąsek na raz – forma bufetu lub tzw. szwedzkiego stołu to najlepsze rozwiązanie na sylwestra. Dzięki temu każdy znajdzie coś dla siebie. Świetnie sprawdzą się więc przekąski, które łatwo chwycić w rękę i które nie będą rozlewać się po całym talerzu (warto więc unikać przekąsek pływających w sosie, zup itp.),
• możliwość nałożenia małej porcji – przy dużej liczbie przekąsek łatwo o przejedzenie, zwłaszcza jeśli chcemy spróbować każdej z nich. W związku z tym na sylwestra idealnie sprawdzą się przekąski, które łatwo podzielić na mniejsze porcje,
• różnorodność – impreza sylwestrowa trwa wiele godzin, dobrze więc zapewnić gościom jak najbardziej różnorodne menu. Czyli najlepiej przekąskę na zimno, na ciepło, a także deser (lub po kilka opcji w każdej z tych kategorii). Dobrze również by na stole znalazły się opcje wegetariańskie lub wegańskie (zależnie od preferencji naszych gości).

Schudnij w Respo
pod okiem dietetyka!

Dopasuje Ci idealny plan zgodnie z Metodą Respo, jedyną w Polsce metodą odchudzania ze skutecznością potwierdzoną badaniami naukowymi.

Sprawdź pakiety z dietą

Jak wybrać zdrowe przekąski na sylwestra?

Kwestie praktyczne mamy z głowy. A kwestie żywieniowe?

Jak przygotować zdrowe przekąski na sylwestra? Pamiętaj, że sylwester jest raz w roku, dlatego jeśli tego dnia chcesz zjeść ulubioną gotową przekąskę albo deser, nie ma nic złego we włączeniu ich do imprezowego menu.

Jeśli jednak masz ochotę na sylwestrowe menu w nieco zdrowszym stylu, poniżej znajdziesz kilka wskazówek, które pomogą Ci je przygotować.

Jak przygotować zdrowe przekąski na sylwestra?

• pamiętaj o warzywach i owocach – warzywno-owocowe dodatki do sylwestrowych przekąsek to mało kalorii, a do tego źródło witamin i błonnika. Warzywa i owoce świetnie sycą, dlatego na sylwestrowej imprezie dobrze sprawdzą się więc m.in. sałatki, czy kawałki warzyw podane z dipem,
• nie zapominaj o zdrowych źródłach białka – sylwestrowe przekąski będą bardziej sycące jeśli dodasz do nich wysokobiałkowe produkty takie jak np. wędzony łosoś, ser, tofu czy jajko. Dzięki temu istnieje szansa, że w trakcie sylwestrowej imprezy po prostu zjesz mniej,
• jeśli przygotowujesz słodkie przekąski, zamiast cukru dodaj do nich bezkaloryczny lub niskokaloryczny słodzik – dobrze sprawdzą się ksylitol czy erytrytol,
• stawiaj na jak najmniej przetworzone produkty – dużo zdrowsze będą samodzielnie przygotowane przekąski niż sklepowe słodycze lub chipsy,
• jeśli zależy Ci na jak najmniej kalorycznych przekąskach, w trakcie ich przygotowania stawiaj na produkty light – np. zamiast mozzarelli użyj mozzarelli light, a przygotowując dipy, wykorzystaj majonez light zamiast wersji pełnotłustej,
• w trakcie imprezy pamiętaj także o nawodnieniu – dzięki temu ograniczysz nadmierne podjadanie, a także uzupełnisz płyny utracone w trakcie tanecznego szaleństwa (oczywiście sylwester kojarzy nam się z napojami alkoholowymi, dobrze jednak stawiać głównie na wodę lub ewentualnie domowe smoothie i bezalkoholowe koktajle).

Propozycje przekąsek na sylwestra 

Szukasz inspiracji na sylwestrowe przekąski? Jesteś w dobrym miejscu!

Pamiętaj, że na sylwestrowej imprezie świetnie sprawdza się różnorodność, dlatego dobrze stawiać zarówno na przekąski zimne, ciepłe jak i desery.

Poniżej znajdziesz propozycje sylwestrowego menu, które z pewnością posmakuje zaproszonym gościom.

⏰ 1. Szybkie przekąski na sylwestra

Przygotowanie sylwestrowej imprezy to nie lada sztuka i często brak czasu na gotowanie. Właśnie dlatego wśród sylwestrowych przekąsek szczególnym powodzeniem cieszą się te, których przygotowanie nie zajmuje więcej niż 15 minut, czyli szybkie przekąski na sylwestra.

Efektowne, proste i ekspresowe – właśnie takie są poniższe propozycje!

Melon z szynką parmeńską

Soczysty, słodki melon połączony z wyrazistą szynką parmeńską to idealny pomysł na orzeźwiającą sylwestrową przekąskę. Jego przygotowanie zajmuje tylko 10 minut i wymaga użycia… dwóch składników. Efektem jest kreatywna, oryginalna przekąska, która świetnie chłodzi podczas sylwestrowych tańców.

Pełna wersja przepisu

Tortilla z łososiem, szpinakiem i serkiem śmietankowym

6 łatwych do kupienia składników i tylko 5 minut przygotowania – tortilla posmarowana śmietankowym serkiem i wypełniona szpinakiem, ogórkiem, łososiem wędzonym oraz mozzarellą to idealny wybór na sylwestra. Zwiniętą w rulon tortillę możesz pokroić na mniejsze kawałki. Dzięki temu świetnie sprawdzi się jako typowe „finger food”.

Pełna wersja przepisu

Spring rolls ze świeżymi warzywami

Spring rolls to inspirowany kuchnią azjatycką przepis perfekcyjny na imprezę. Jego przygotowanie zajmie Ci jedynie 15 minut, a zaproszeni goście będą zachwyceni nietuzinkowym wyglądem przekąski i jej orzeźwiającym smakiem. Rollsy koniecznie podaj z dipem na bazie sosu sojowego, sosu rybnego, octu ryżowego i erytrytolu.

Pełna wersja przepisu

Deska rozmaitości

Szukasz maksymalnie ekspresowego przepisu? Postaw na deskę rozmaitości, czyli selekcję warzyw, sera i wędliny podaną z kawałkami jabłka, chrupkim pieczywem i hummusem. Każdy znajdzie tu coś dla siebie. Wystarczy ładnie zaaranżować wybrane składniki, a deska rozmaitości nada Twojej imprezie eleganckiego klimatu.

Pełna wersja przepisu

Grzanki z tuńczykiem i pomidorami

Małe kanapeczki to sprawdzony sposób na idealne imprezowe danie – smaczne, chrupiące i trafiające w kulinarny gust większości gości. Szybkie grzanki sylwestrowe możesz przygotować np. z podgrzanego na patelni pieczywa z dodatkiem tuńczyka, pomidorów i cebuli. Wystarczy 15 minut spędzonych w kuchni, by cieszyć się ich wyrazistym smakiem. 

Pełna wersja przepisu

🧊 2. Zimne przekąski na sylwestra

Zimne przekąski to must-have każdej sylwestrowej imprezy. Nie trzeba przejmować się ich podgrzewaniem i zachęcaniem gości, aby zjedli podane danie „póki ciepłe”.

Warto więc postawić na kilka opcji sylwestrowych przekąsek na zimno. Zwłaszcza jeśli organizujemy większą imprezę.

Sałatka z burratą

Sylwestrowa sałatka to zawsze dobry wybór i świetny sposób na przemycenie świeżych warzyw do imprezowego menu. W tym niezwykłym dniu warto stawiać na kreatywne smaki. Strzałem w dziesiątkę będzie więc sałatka z kremową burratą, soczystym grejpfrutem, miodem i chili. Goście będą pod wrażeniem! 

Pełna wersja przepisu

Śledzie w sosie musztardowym z nutą curry

Wyrazista zakąska na imprezie sylwestrowej? Śledzie z musztardowym sosem będą dobrym wyborem! Idealnie zaspokoją apetyt na „coś konkretnego” w trakcie sylwestrowego świętowania i posmakują tym, którzy już zdążyli stęsknić się za wigilijnymi smakami.

Pełna wersja przepisu

Hummus dyniowy

Domowy hummus to idealny pomysł na sylwestra, zwłaszcza że goście będą mogli potraktować go jako dodatek do pieczywa, krakersów, warzyw czy serów. Hummus w wersji dyniowej to lekko słodka wersja tego popularnego smarowidła, która zachwyci imprezowiczów swoim nietuzinkowym smakiem i piękną, pomarańczową barwą. 

Pełna wersja przepisu

Jajka faszerowane szynką

Faszerowane jajka kojarzą się z Wielkanocą, będą jednak równie dobrym wyborem na sylwestra. Ta zimna przekąska jest bowiem łatwa w przygotowaniu, a do tego sycąca i pełna pełnowartościowego białka. Pojedyncze porcje (połówki jajka) są też naprawdę małe, co daje możliwość cieszenia się różnorodnym menu bez nadmiernego przejedzenia. 

Pełna wersja przepisu

Sałatka śródziemnomorska

Pomidory, mozzarella, oliwki i sos na bazie oliwy oraz soku cytrynowego to prosty przepis na sałatkę idealną na sylwestrowe świętowanie. Ta ekspresowa przekąska świetnie orzeźwia, będzie więc stanowić dobry przerywnik dla tanecznego szaleństwa. Jej zaletą jest też dość niska kaloryczność, a także moc przeciwutleniaczy oraz błonnika. 

Pełna wersja przepisu

🍝 3. Przekąski na sylwestra na ciepło

Poza dostępnymi przez całą imprezę przekąskami na zimno, w odpowiednim momencie imprezy warto podać także przekąski na ciepło. Na sylwestrowej imprezie szczególnie dobrze sprawdzą się wytrawne wypieki, np. tarta czy pizza. 

Francuskie paluchy z pesto

Gotowe ciasto francuskie, pesto i jajko. Tylko tyle potrzeba, by przygotować idealną sylwestrową przekąskę na ciepło. Francuskie paluchy smakują bajecznie podane od razu po wyjęciu z piekarnika, a dodatkowo łatwo podzielić je na mniejsze porcje i zjeść bez siadania przy stole. To więc perfekcyjny przepis na imprezę sylwestrową.   

Pełna wersja przepisu

Tarta z łososiem wędzonym, buraczkami i serem

Wytrawna tarta sprawdzi się świetnie jako główny punkt w menu sylwestrowej imprezy. Nie dość, że zachwyca pysznym nadzieniem na bazie łososia, buraków i fety to jest także lekka, łatwa do podzielenia na mniejsze kawałki i naprawdę prosta w przygotowaniu. Możesz nawet zaangażować swoich gości do wspólnego gotowania!

Pełna wersja przepisu

Pizza z krewetkami

Nie istnieje chyba bardziej imprezowa potrawa niż pizza. Nic więc dziwnego, że wiele osób nie wyobraża sobie sylwestra bez tego włoskiego dania. W ostatnim dniu roku warto jednak przygotować coś ekstra, np. pizzę na bazie pszennej piadiny podaną z krewetkami, oliwkami i mozzarellą. Pyszne doznania smakowe gwarantowane!

Pełna wersja przepisu

Frytki z marchewki i pietruszki

Domowe frytki to strzał w dziesiątkę i pyszny przerywnik dla tanecznego, sylwestrowego szaleństwa! Szczególnie dobrze sprawdzą się kreatywne frytki z marchewki i pietruszki upieczone z przyprawami i oliwą. Czyli nietuzinkowa alternatywa dla klasycznych ziemniaków. 

Pełna wersja przepisu

Pieczone nuggetsy

Szukasz pomysłu na mięsną przekąskę sylwestrową? Postaw na pieczone nuggetsy, czyli soczystego kurczaka w panierce z płatków kukurydzianych. Nuggetsy podane z majonezowo-miodowym sosem zachwycą zaproszonych gości i umilą oczekiwanie, aż zegar wybije północ.

Pełna wersja przepisu

🍰 4. Słodkie przekąski na sylwestra

Sylwestrowa impreza nie będzie kompletna bez deserów, w końcu każdy ma czasem ochotę na słodkie co nieco. Zdecydowanie warto więc przygotować co najmniej jedną słodką przekąskę na sylwestra, a jeśli mamy taką możliwość – nawet więcej.

Dobrze sprawdzi się np. jedno ciasto i kilka rodzajów drobniejszych finger foods na słodko. 

Sernik kokosowy na zimno

Kokos to idealny główny bohater sylwestrowego ciasta – delikatny, aromatyczny i elegancki. Innymi słowy: perfekcyjny na imprezę. Świetnie sprawdzi się np. kokosowy sernik na zimno przygotowany na bazie jogurtu greckiego, białej czekolady, mascarpone i kokosowych wafelków. Sernik musi odpowiednio stężeć w lodówce, pamiętaj więc by przygotować go dzień wcześniej. 

Pełna wersja przepisu

Daktylowo kakaowe kulki mocy z orzechami

Wśród słodkich finger foods świetnym wyborem będą kulki mocy, zwłaszcza że ich przygotowanie jest naprawdę proste i ekspresowe. W trakcie sylwestrowego szaleństwa dobrze sprawdzą się np. kulki mocy z 4 składników: daktyli, kakao, orzechów i wiórków kokosowych. Dodatkowa dawka mocy na nocne imprezowanie gwarantowana!

Pełna wersja przepisu

Torcik galaretkowy

Szukasz przepisu na deser, idealny, by schłodzić się w przerwie od tanecznego szaleństwa? Torcik galaretkowy będzie strzałem w dziesiątkę! Nie dość, że jest pyszny to jeszcze świetnie orzeźwia, a wszystko dzięki zawartości owoców, galaretki i serka homogenizowanego.

Pełna wersja przepisu

Sushi z banana

Kreatywne, a jednocześnie bardzo łatwe w przygotowaniu. Sushi z banana zachwyci gości zaproszonych na sylwestrową imprezę. Ta orzeźwiająca przekąska zawiera tylko 3 składniki (banana, pistacje, gorzką czekoladę), a smakuje naprawdę obłędnie. Bez problemu można ją też podzielić na małe porcje. 

Pełna wersja przepisu

Ciasteczka owsiane z MMs

Kolorowe, zdrowe i pyszne, a do tego łatwe do chwycenia w biegu. Ciasteczka z cukierkami MMs będą dobrym pomysłem na sylwestrową przekąskę bogatą w błonnik i witaminy. Do ich przygotowania potrzebujesz tylko 6 składników, a cały proces nie zajmie Ci więcej niż 25 minut. 

Pełna wersja przepisu

🥬 5. Wege przekąski na sylwestra

Jesteś na diecie wegańskiej? A może wiesz, że ktoś z Twoich gości eliminuje z diety produkty odzwierzęce?

Warto przygotować się na taką ewentualność i mieć w zanadrzu wege przekąski na sylwestra. Wbrew pozorom ich wybór jest naprawdę duży! 

Wegańska sałatka z makaronem soba

Sałatka to prawdziwy must-have na sylwestrowej imprezie, a dobrym pomysłem będą zwłaszcza kreatywne przepisy, które zachwycą zaproszonych gości. Wegańska sałatka z tofu, makaronem soba, edamame oraz dressingiem na bazie sosu sojowego i octu winnego to strzał w dziesiątkę oraz świetny sposób na przemycenie warzyw do sylwestrowego menu.

Pełna wersja przepisu

Pieczone chipsy z ziemniaków

Czasami najlepsza jest prostota, a chipsy to prawdziwa klasyka każdej imprezy. Na sylwestra warto przygotować je samodzielnie, zwłaszcza że potrzebne są do tego jedynie 3 składniki. Gotowe, chrupiące chipsy to przekąska, której naprawdę trudno się oprzeć i opcja w 100% roślinna. 

Pełna wersja przepisu

Hummus z batatem

Pyszna przekąska na ciepło i alternatywa dla klasycznych frytek. Tak można opisać pieczone kawałki batata podane z domowym hummusem orzechowym. Ten przepis na zdrowy fast food to świetna opcja (nie tylko) dla wegan i gwarancja sukcesu Twojego sylwestrowego menu. 

Pełna wersja przepisu

Bobumus z pieczywem i warzywami

Małe kanapeczki to jedna z najpopularniejszych przekąsek sylwestrowych. Nic dziwnego, bo sposobów, by je przygotować, jest mnóstwo. Idealnie sprawdzą się np. wegańskie kanapeczki z pastą z bobu i tahini, podane z ogórkiem oraz czarnuszką, czyli kreatywna opcja dla wegan i nie tylko, bo kanapeczki z bobumusem posmakują także mięsożercom. 

Pełna wersja przepisu

Waniliowy sernik z nerkowców

Jeśli szukasz pomysłu na w 100% roślinne sylwestrowe ciasto, sernik z nerkowców będzie strzałem w dziesiątkę. Delikatna, „sernikowa” masa tworzy tu obłędne połączenie z chrupiącym, orzechowo-daktylowym spodem, a całość wręcz rozpływa się w ustach. Z takim deserem zdecydowanie warto spędzić ostatni dzień w roku! 

Pełna wersja przepisu

🍙 6. Lekkie przekąski na sylwestra

Organizujesz imprezę sylwestrową, ale jesteś na diecie redukcyjnej? Pamiętaj, że sylwester jest raz w roku, a odstępstwo od diety w tym dniu nie będzie tragedią ani porażką.

Jeśli jednak stresujesz się nadmiarem kalorii w sylwestrowym menu, możesz postawić na sycące przekąski na bazie owoców i warzyw. Dzięki temu Twój sylwestrowy jadłospis będzie pełnowartościowy i mniej kaloryczny.

Hummus z marchewką, ogórkiem i papryką

Kawałki warzyw z hummusem to niezawodny sposób na zdrową imprezową przekąskę. Idealnym wyborem będą ogórek, marchewka i papryka, ale dobrze sprawdzi się też np. seler naciowy. Taka przekąska jest niskokaloryczna, a także pełna błonnika i witamin, a więc perfekcyjna dla osób będących na redukcji.

Pełna wersja przepisu

Sałatka z rukoli z polędwicą i balsamico

Soczysta wołowina, rukola, ocet balsamiczny i… pomarańcza. To nietuzinkowe połączenie świetnie sprawdzi się na imprezie sylwestrowej i będzie idealnym wyborem dla osób, które mają ochotę na fit posiłek w trakcie świętowania.  

Pełna wersja przepisu

Podpłomyki z dipem z sera feta i warzywami

Mączne przekąski to sprawdzony sposób na udaną imprezę, a świetnym sposobem, by podać je w zdrowej wersji będzie samodzielne przygotowanie podpłomyków z dodatkiem mąki pełnoziarnistej. Ta sylwestrowa przekąska może łatwo zamienić się w pełnowartościowy posiłek. Wystarczy, że podasz ją z warzywami i dipem na bazie pomidorów i fety. 

Pełna wersja przepisu

Sałatka owocowa

Sałatka to świetny pomysł na fit przekąskę sylwestrową – to już wiesz. Wiele osób zapomina jednak, że poza sałatkami na bazie warzyw w sylwestrową noc idealnie sprawdzą się też sałatki owocowe. Wystarczy, że wymieszasz ulubione owoce, podasz z sosem na bazie jogurtu i masła orzechowego i gotowe!

Pełna wersja przepisu

Bezy z sosem orzechowym i kremem jogurtowo-bananowym

Beza to sprawdzony przepis na udaną imprezę. Problem w tym, że zwykle jest pełna cukru. Jednak wcale nie musi tak być, a beza z erytrytolem i jogurtowo-bananowym kremem będzie stanowiła świetny pomysł na spektakularny fit deser, idealny, by zakończyć rok z przytupem. 

Pełna wersja przepisu

👉 Szukasz większej liczby inspiracji? Sprawdź pozostałe fit przepisy od Centrum Respo.

Dołącz do 42498
zadowolonych Podopiecznych!

W Respo każda dieta jest inna, bo dopasowujemy ją idealnie do Ciebie. Osiągnij swój cel zdrowo i na swoich zasadach pod okiem dietetyka klinicznego.

Sprawdź pakiety z dietą

Ciesz się jedzeniem z Respo!

Dieta redukcyjna nie oznacza, że musisz zapomnieć o świętowaniu sylwestra. Jeden dzień odstępstwa od jadłospisu to nie tragedia, a nakładanie na siebie presji w dni takie jak Wigilia czy sylwester może być źródłem frustracji.

Oczywiście, jeśli masz możliwość, również w sylwestra warto stawiać na niskokaloryczne przekąski na bazie warzyw i owoców. Nie załamuj się jednak jeśli tego dnia zjesz kawałek pizzy albo ciasta. Ważne, by po sylwestrze wrócić na właściwe tory.

Jeśli chcesz nauczyć się zdrowej relacji z jedzeniem i zrzucić nadmiarowe kilogramy bez stresu i niesmacznych, monotonnych posiłków, koniecznie zajrzyj do oferty Centrum Respo.

Nasi dietetycy stworzą dla Ciebie personalizowany jadłospis i zapewnią wsparcie w trudniejszych momentach. Np. w okresie świąteczno-sylwestrowym, gdy znalezienie balansu między dietą a świętowaniem nie jest łatwe.