Wegańskie batoniki orzechowo czekoladowe

Name: Wegańskie batoniki orzechowo czekoladowe
Prep time: 20 min
Cook time: 110 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 0 g Spód do batoników:; 30 g masła; 150 g mąki kokosowej; 1.5 g ekstraktu waniliowego; 30 g erytrolu; 0 g Krem:; 150 g masła orzechowego; 100 g mleka roślinnego; 36 g miodu; 0 g Polewa:; 100 g czekolady gorzkiej

Masz ochotę na pysznie słodką i w 100% roślinną przekąskę? Wypróbuj nasz przepis na wegańskie batoniki orzechowo czekoladowe! Ten trzywarstwowy deser to kruchy spód na bazie mąki kokosowej, krem z masła orzechowego i miodu oraz dopełniająca całość polewa z gorzkiej czekolady. Tak przygotowane batoniki są idealnym pomysłem na podwieczorek albo szybką przekąskę zabraną do pracy. Koniecznie wypróbuj, a sklepowe desery pójdą w odstawkę. Smacznego!

20 min

Czas przygotowania

110 min

Czas całkowity

Średni

Poziom trudności

Oceń

4,25/5

(z 4 ocen)

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

585 kcal Kalorie

16 g Białko

41 g Tłuszcze

50 g Węglowodany

92 mg Sód

20 g Błonnik

Składniki

Spód do batoników:
6	łyżeczek masła 30 g
12,5	łyżki mąki kokosowej 150 g
0,5	łyżeczki ekstraktu waniliowego 1,5 g
6	łyżeczek erytrolu 30 g
Krem:
15	łyżeczek masła orzechowego 150 g
0,4	szklanki mleka roślinnego 100 g
3	łyżeczki miodu 36 g
Polewa:
1	sztuka czekolady gorzkiej 100 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

585 kcal Kalorie

16 g Białko

41 g Tłuszcze

50 g Węglowodany

92 mg Sód

20 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 20 min.

Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni, tryb góra-dół.

W misce umieszczamy składniki na spód i dokładnie zagniatamy do połączenia wszystkich składników.

Foremkę do pieczenia (16×16 cm) wyścielamy papierem do pieczenia. Następnie równomiernie rozprowadzamy ciasto na dnie formy. Całość pieczemy ok. 10-15 minut. Po 10 minutach nakłuwamy ciasto patyczkiem i sprawdzamy, czy jest suchy. Suchy patyczek oznacza, że ciasto jest gotowe. Upieczony spód studzimy.

W rondelku umieszczamy składniki kremu. Całość podgrzewamy na wolnym ogniu, dokładnie mieszając. Podgrzewamy do czasu, aż krem się zagotuje.

Gorący krem przelewamy na spód i pozostawiamy do ostudzenia i stwardnienia na minimum 30 minut. Najlepiej odstawić na godzinę w chłodnym miejscu.

Czekoladę kroimy na kawałki i rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Rondelek wypełniamy wodą, którą doprowadzamy do wrzenia. Nad rondelkiem umieszczamy naczynie i rozpuszczamy czekoladę, stale mieszając, do uzyskania jednolitej konsystencji.

Gotową czekoladą polewamy zawartość foremki.

Masę na batoniki pozostawiamy do przestygnięcia, a następnie umieszczamy w zamrażarce do schłodzenia na minimum 30 minut.

Dobrze schłodzoną masę dzielimy na batoniki.