Wytrawna owsianka z tofu i grzybami
Owsianka na słodko to klasyka. A co powiesz na owsiankę w wersji na słono? Nasza owsianka z tofu i grzybami poleca się na śniadanie lub kolację! Ta pyszna alternatywa dla tradycyjnej owsianki na słodko łączy w sobie pełne białka tofu, aromatyczne grzyby, przyprawy i wyrazistą pastę miso. Dzięki temu jej smak zachwyca od pierwszego kęsa. I to nie koniec zalet takiej wytrawnej owsianki – dostarcza ona bowiem witamin z grupy B, witaminy D, żelaza i wapnia. Koniecznie wypróbuj nasz przepis – smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
8
|
łyżek płatków owsianych
80 g
|
|
1,2
|
szklanki mleka roślinnego wysokobiałkowego
300 g
|
|
1
|
opakowanie tofu naturalnego
180 g
|
|
7,5
|
sztuki pieczarek
150 g
|
|
2
|
łyżeczki oliwy z oliwek
10 g
|
|
0,5
|
łyżki sosu sojowego
5 g
|
|
1
|
łyżeczka czosnku granulowanego
3 g
|
|
0,5
|
łyżeczki papryki słodkiej
1,5 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
|
2
|
łyżki płatków drożdżowych
10 g
|
|
2
|
łyżeczki natki pietruszki
10 g
|
|
0,5
|
łyżeczki pasty miso
5 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Płatki gotujemy w mleku do miękkości (gotujemy na małym ogniu, często mieszając, aż owsianka osiągnie kremową konsystencję), w razie potrzeby dolewamy ciepłą wodę stopniowo, aby uzyskać preferowaną gęstość. Doprawiamy pastą miso, szczyptą soli i pieprzu.
Tofu rozdrabniamy widelcem na drobne kawałki (jak „jajecznica”).
Pieczarki kroimy w cienkie plasterki.
Na patelni rozgrzewamy oliwę.
Dodajemy tofu i pieczarki. Smażymy na średnim ogniu przez około 8–10 minut, aż tofu i grzyby się zarumienią.
Pod koniec smażenia dodajemy sos sojowy, słodką paprykę, czosnek granulowany i pieprz wedle uznania.
Tofu i grzyby dodajemy do gotowej owsianki. Mieszamy, aby składniki się połączyły.
Wytrawną owsiankę przekładamy do miski. Posypujemy płatkami drożdżowymi i świeżą natką pietruszki.
