Schiacciata wege z grillowaną cukinią
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
1
|
sztuka schiacciaty
80 g
|
|
0,3
|
sztuki cukini
50 g
|
|
1
|
łyżeczka oliwy z oliwek
5 g
|
|
0,5
|
opakowania burraty
65 g
|
|
2
|
łyżeczki pesto zielonego
10 g
|
|
15 g
|
rukoli
|
|
2
|
sztuki oliwek czarnych
6 g
|
|
5 g
|
orzechów pinii
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Cukinię myjemy i kroimy na cienkie plastry o grubości około 0,5 cm. Pieczywo przekrajamy na pół. Oliwki kroimy w plasterki.
Orzechy wrzucamy na suchą patelnię i prażymy na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż lekko się zrumienią i zaczną intensywnie pachnieć, po czym od razu zdejmujemy je z ognia i odkładamy na deskę lub talerz.
Na tej samej patelni rozgrzewamy oliwę na średnim ogniu. Układamy plastry cukinii i smażymy około 3-4 minuty z każdej strony, aż cukinia wyraźnie zmięknie i zarumieni się. Zdejmujemy cukinię na talerz.
Następnie rozkładamy połówki pieczywa na patelni (nie czyścimy jej). Podsmażamy pieczywo na średnim ogniu przez około 2-3 minuty, aż ładnie się zarumieni i stanie się chrupiące.
Pieczywo smarujemy pesto. Na dolną część układamy burratę, plastry cukinii, rukolę i oliwki. Całość posypujemy orzechami, doprawiamy solą oraz pieprzem do smaku i przykrywamy górną częścią pieczywa.
To też może Ci zasmakować
