Zupa krem z kalafiora

Name: Zupa krem z kalafiora
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 400 g kalafiora; 210 g ziemniaków; 500 g bulionu; 20 g oliwy; 120 g chleba; 40 g szynki z kurczaka; 4 g koperku; 0.25 g soli

Soczyste białe różyczki, przypominające pąki kwiatowe – kalafior to warzywo kapustne, które nie tylko ciekawie wygląda, ale przede wszystkim: dostarcza mocy składników odżywczych. Jakich? Znajdziesz tu m.in. przeciwnowotworowe glukozynolany, witaminę C, foliany i potas. A jeśli zastanawiasz się, jak włączyć to warzywo do diety, zupa krem z kalafiora poleca się na obiad. Prosty skład i szybkie wykonanie to jej cechy charakterystyczne. Za to o pełnię doznań dbają delikatnie kremowy smak i aromat świeżego koperku. Smacznego!

5 min

Czas przygotowania

25 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

3,80/5

(z 5 ocen)

Kategorie

Bez cukru

Bez laktozy

Bez nabiału

Bez produktów mlecznych

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

416 kcal Kalorie

18 g Białko

12 g Tłuszcze

63 g Węglowodany

1494 mg Sód

8 g Błonnik

Składniki

400 g	kalafiora
3	sztuki ziemniaków 210 g
2	szklanki bulionu 500 g
4	łyżeczki oliwy 20 g
4	kromki chleba 120 g
4	plastry szynki z kurczaka 40 g
1	łyżeczka koperku 4 g
1	szczypta soli 0,25 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

416 kcal Kalorie

18 g Białko

12 g Tłuszcze

63 g Węglowodany

1494 mg Sód

8 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 5 min.

Kalafiora dzielimy na małe różyczki. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.

Warzywa gotujemy do miękkości w bulionie. Blendujemy na gładki krem z dodatkiem oliwy. Jeśli zupa jest za gęsta, dodajemy wodę do uzyskania odpowiedniej konsystencji.

Zupę posypujemy koperkiem, doprawiamy solą. Jemy z kanapkami z wędliną.