Zapiekany ryż na mleku roślinnym z brzoskwiniami i orzechami

Name: Zapiekany ryż na mleku roślinnym z brzoskwiniami i orzechami
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 100 g ryżu basmati; 375 g mleka roślinnego; 20 g wegańskiej odżywki białkowej; 360 g brzoskwiń; 15 g orzechów włoskich; 15 g erytrolu

Czy Tobie również ryż na mleku przywodzi na myśl dzieciństwo? Miło jest wrócić do tych smaków. Proponujemy Ci jednak przygotować go w nieco inny sposób — będzie jeszcze pyszniejszy i bardziej aromatyczny. Zapiekany ryż na mleku roślinnym z brzoskwiniami i orzechami to będzie Twój nowy hit!

10 min

Czas przygotowania

30 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

4,14/5

(z 7 ocen)

Kategorie

Bez cukru

Bez glutenu

Bez laktozy

Bez nabiału

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

467 kcal Kalorie

14 g Białko

8 g Tłuszcze

81 g Węglowodany

81 mg Sód

6 g Błonnik

Składniki

100 g	ryżu basmati
1,5	szklanki mleka roślinnego 375 g
2	łyżki wegańskiej odżywki białkowej 20 g
4	sztuki brzoskwiń 360 g
15 g	orzechów włoskich
3	łyżeczki erytrolu 15 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

467 kcal Kalorie

14 g Białko

8 g Tłuszcze

81 g Węglowodany

81 mg Sód

6 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 10 min.

Do rondelka wsypujemy ryż, zalewamy mlekiem roślinnym i gotujemy na wolnym ogniu, aż będzie miękki.

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, tryb góra-dół.

Do ugotowanego ryżu dodajemy erytrol, odżywkę białkową, pokrojone brzoskwinie, posiekane orzechy i dokładnie mieszamy. Erytrol dodajemy wedle uznania, jeśli danie jest wystarczająco słodkie, możemy pominąć ten składnik.

Gęsty ryż przekładamy do naczynia do zapiekania i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 15-20 minut.