Sernik na spodzie pełnoziarnistym
Sernik na spodzie pełnoziarnistym to super prosta „fit” wersja klasycznego polskiego ciasta. Z naszego przepisu przygotujesz sernik dla całej rodziny — idealny na Święta…i nie tylko! Takie ciasto świetnie zaspokoi Twój apetyt na słodkie co nieco — a jego dodatkowym atutem jest wysoka zawartość białka oraz wapnia. Spróbuj koniecznie!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
Spód: |
|
|
4
|
łyżeczki masła
40 g
|
|
15
|
sztuk herbatników pełnoziarnistych
150 g
|
Masa serowa: |
|
|
1
|
opakowanie twarogu sernikowego
1000 g
|
|
4
|
sztuki jaja kurzego
224 g
|
|
24
|
łyżeczki erytrolu
120 g
|
|
2
|
łyżki mąki ziemniaczanej
20 g
|
|
2
|
łyżeczki ekstraktu waniliowego
6 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Ciasteczka kruszymy w blenderze lub ręcznie na drobne kawałki, dodajemy rozpuszczone masło. Mieszamy, przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia (tortownica 24 cm), i ugniatamy. Odstawiamy do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
Piekarnik rozgrzewamy do 170 stopni, tryb góra-dół.
Przygotowujemy masę serową: w naczyniu miksera łączymy jajka oraz erytrol, miksujemy 2 minuty. Następnie dodajemy ser, miksujemy kolejne 2 minuty. Na koniec dodajemy ekstrakt oraz mąkę ziemniaczaną i miksujemy do momentu, aż znikną grudki.
Masę przelewamy do tortownicy. Pieczemy w piekarniku na środkowej półce przez 50- 55 minut. Sernik pozostawiamy do ostygnięcia w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach. Najlepiej po ostygnięciu włożyć sernik do lodówki na co najmniej 6 godzin.
