
Sałatka z kurczakiem i makaronem ryżowym
Lekkie danie w azjatyckim stylu? Sałatka z kurczakiem i makaronem ryżowym! To połączenie delikatnego makaronu ryżowego z soczystym kurczakiem, chrupiącą marchewką, papryką i wyrazistym sosem na bazie oliwy z oliwek, imbiru i soku z limonki zachwyci wszystkich fanów niebanalnych potraw. Danie pełne jest antyoksydantów, białka, błonnika pokarmowego, beta-karotenu i witaminy C. Ten przepis świetnie sprawdzi się jeśli szukasz pomysłu na posiłek łatwy w transporcie do pracy lub na uczelnię. Koniecznie wypróbuj, smacznego!

Kategorie





Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Składniki
100 g
|
makaronu ryżowego
|
150 g
|
mięsa z piersi kurczaka
|
1,5
|
łyżeczki kolendry suszonej
1,5 g
|
0,5
|
sztuki papryki czerwonej
85 g
|
1
|
sztuka marchwi
80 g
|
25 g
|
rukoli
|
Dressing: |
|
2
|
łyżeczki oliwy z oliwek
10 g
|
1
|
łyżka soku z limonki
6 g
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
0,3
|
łyżeczki imbiru mielonego
1 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Sposób przygotowania
Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
Mięso oprószamy solą, pieprzem i kolendrą.
Smażymy na patelni grillowej przez ok. 4–5 minut z każdej strony, aż będzie złocista i ugotowana w środku. Po ostygnięciu kroimy na paski lub kostkę.
Paprykę kroimy w cienkie paski, marchewkę ścieramy na tarce lub kroimy w słupki.
Przygotowujemy dressing. W małej miseczce mieszamy oliwę z oliwek, sos sojowy, sok z limonki, sól, pieprz i imbir.
W dużej misce mieszamy ugotowany makaron ryżowy, warzywa (paprykę, marchewkę, rukolę) i kawałki kurczaka.
Polewamy całość dressingiem i dokładnie mieszamy.