Sałatka a’la cezar
Myślisz, że sałatką się nie najesz? Udowodnimy Ci, że się mylisz. Sprawdź nasz przepis na sałatkę z kurczakiem a’la cezar. Znajdziesz w nim też bataty.
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Składniki
|
400 g
|
mięsa z piersi kurczaka
|
|
1
|
łyżeczka papryki słodkiej
3 g
|
|
1
|
łyżeczka papryki wędzonej
3 g
|
|
1
|
łyżeczka czosnku granulowanego
3 g
|
|
4
|
łyżeczki oliwy z oliwek
20 g
|
|
600 g
|
batatów
|
|
300 g
|
sałaty
|
|
15
|
sztuk pomidorków koktajlowych
300 g
|
|
1
|
sztuka ogórka
150 g
|
|
1
|
sztuka cebuli czerwonej
80 g
|
|
3
|
łyżki sera parmezan
30 g
|
|
1
|
opakowanie jogurtu skyr
150 g
|
|
3
|
łyżki soku z cytryny
18 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Sposób przygotowania
Sałatka cezar jest pożywna dzięki dużej ilości warzyw i soczystym kawałkom kurczaka. Zanim przejdziesz do jego przygotowania, włącz piekarnik. Nagrzej do 200°C i ustaw funkcję termoobiegu.
Weź pierś z kurczaka i oczyść z ewentualnych włókien oraz chrząstek. Pokrój na duże kawałki. Mogą mieć formę podłużną. Powinny być podobnej wielkości. Aby sałatka cezar nabrała wyrazistości, mięso dobrze przypraw. Posyp je solą, pieprzem, papryką słodką i wędzoną. Dodaj pół łyżeczki granulowanego czosnku. Polej 2 łyżeczkami oliwy. Mięso zostaw w zalewie na ok. 15 minut. Możesz zostawić na dłużej, jeżeli chcesz, aby mocniej przesiąkło przyprawami.
Przygotuj patelnię. Włącz palnik na moc wyższą niż średnia i postaw ją na nim. Kawałki mięsa z indyka wrzuć na rozgrzaną patelnię. Cezar sałatka jest dobra, gdy mięso jest dobrze usmażone, ale pozostaje soczyste. Smaż je po ok. 4 minuty z każdej strony.
Nasz przepis na sałatkę cezar różni się nieco od klasycznej wersji. Umieściliśmy w nim bataty, które charakteryzują się przyjemnym, słodkawym smakiem. Pieczone świetnie komponują się zarówno z mięsem, jak i innymi warzywami. Umyj bataty i pokrój je w kostkę, a następnie polej pozostałymi 2 łyżeczkami oliwy, posól i posyp pozostałą połową łyżeczki granulowanego czosnku. Wymieszaj wszystko. Piecz bataty przez 25 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C.
Sałatka cezar – przepis nie będzie pełny, jeżeli nie znajdzie się w nim sałata. Opłucz ją pod zimną wodą i otrzep z jej pozostałości. Listki porwij na niewielkie kawałki. Włóż do miski.
Żeby sałatka cezar z kurczakiem była pełna witamin i składników mineralnych, przyda się jeszcze trochę warzyw. Pomidorki koktajlowe umyj i pokrój na połówki. Ogórek również wymyj i pokrój w kostkę. Sałata cezar nie istnieje też bez czerwonej cebuli. Po obraniu z łusek pokrój ją w plasterki. Wszystkie warzywa włóż do miski z sałatą.
Teraz pora na sos, który sprawi, że sałatka cezar z kurczakiem nie będzie sucha. Wyjmij z lodówki jogurt typu skyr. Weź osobną miseczkę. Przelej go do niej. Dodaj parmezan, sok z cytryny. Przypraw solą i pieprzem. 2/3 przygotowanego sosu wlej do miski z warzywami i delikatnie zamieszaj.
Sałatka a’la cezar już prawie gotowa. Na sałacie i warzywach połóż kawałki kurczaka. Na wierzchu umieść bataty. Polej całość resztą sosu. Sałatka cezar najlepiej prezentuje się w misce, ale możesz ją też wyłożyć na talerze. Smacznego!
