Makaron z kurczakiem i pistacjowym pesto
Jeżeli uwielbiasz tradycyjne pesto z bazyli, koniecznie musisz spróbować innej wersji z wykorzystaniem pistacji. Makaron z kurczakiem i pistacjowym pesto, to danie z pewnością Was zachwyci. Odpowiednio skomponowane składniki sprawiają, że danie jest wyśmienite.
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
3
|
sztuki pomidorków koktajlowych
60 g
|
|
1
|
łyżeczka oliwy z oliwek
5 g
|
|
100 g
|
mięsa z piersi kurczaka
|
|
50 g
|
makaronu pełnoziarnistego
|
Pesto: |
|
|
20 g
|
obranych pistacji
|
|
1
|
łyżka parmezanu
10 g
|
|
2
|
łyżeczki oliwy z oliwek
10 g
|
|
1
|
garść mięty
2 g
|
|
1
|
garść bazylii
3 g
|
|
1
|
łyżka soku z cytryny
6 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
2
|
łyżeczki natki pietruszki
10 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Sposób przygotowania
Pistacje obieramy i wrzucamy do miski lub blendera kielichowego. Dodajemy oliwę z oliwek, listki mięty, listki bazylii. Wsypujemy starty parmezan i sok z cytryny. Solimy całość i blendujemy.
Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek. Smażymy piersi z kurczaka, usmażone kroimy na małe kawałeczki.
W międzyczasie gotujemy makaron, a pomidorki koktajlowe kroimy na pół.
Do dużej miski wsypujemy pokrojoną pierś z kurczaka, makaron, pomidorki i przygotowane pesto. Całość dokładanie mieszamy.
Posypujemy natką pietruszki.
