Sałatka z grillowanymi brzoskwiniami

Name: Sałatka z grillowanymi brzoskwiniami
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 50 g szpinaku; 120 g pomidorków koktajlowych; 90 g brzoskwini; 40 g cebuli; 60 g burraty; 15 g orzechów nerkowca; 0.25 g soli; 0.25 g pieprzu; 2 g bazylii suszonej; 60 g chleba żytniego razowego; 0 g Sos:; 10 g oliwy z oliwek; 5 g octu balsamicznego; 6 g miodu; 1.5 g papryki ostrej suszonej

Masz ochotę na lekki posiłek? Sałatka z grillowanymi brzoskwiniami sprawdzi się idealnie na orzeźwiający obiad, kiedy za oknem doskwierają upały. Ta kolorowa sałatka łączy w sobie chrupiącą, grillowaną brzoskwinię, soczyste pomidorki koktajlowe, czerwoną cebulę, orzechy nerkowca i kremową burratę. Charakter dania podkreśla słodko-ostry sos na bazie oliwy, octu balsamicznego, miodu i ostrej papryki. Sałatka podawana jest z kromką chleba żytniego, co wzbogaca danie w błonnik pokarmowy. Ale to nie koniec jej zalet, bo znajdziesz tu także białko, jednonienasycone kwasy tłuszczowe, wapń, likopen, witaminy i składniki mineralne. Poniższy przepis z pewnością Cię orzeźwi, a także na długo nasyci. Smacznego!

15 min

Czas przygotowania

35 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

3,86/5

(z 7 ocen)

Kategorie

Bez cukru

Dla kobiet w ciąży

Na wynos

Dołącz do naszych podopiecznych i uzyskaj dostęp do najsmaczniejszych zdrowych przepisów.

Dodaj do ulubionych przepisy, na które masz ochotę, a my uwzględnimy je w Twoim jadłospisie. W Respo jesz tylko to co lubisz.

Zagwarantujemy Ci przyjemny tryb pozbywania się złych kilogramów.

Zobacz ofertę

Jesteś naszym podopiecznym? Zaloguj się, aby zobaczyć przepisy.

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

588 kcal Kalorie

17 g Białko

33 g Tłuszcze

62 g Węglowodany

3804 mg Sód

12 g Błonnik

Składniki

50 g	szpinaku
6	sztuk pomidorków koktajlowych 120 g
1	sztuka brzoskwini 90 g
0,5	sztuki cebuli 40 g
0,5	opakowania burraty 60 g
15 g	orzechów nerkowca
1	szczypta soli 0,25 g
1	szczypta pieprzu 0,25 g
0,5	łyżeczki bazylii suszonej 2 g
2	kromki chleba żytniego razowego 60 g
Sos:
2	łyżeczki oliwy z oliwek 10 g
0,5	łyżki octu balsamicznego 5 g
0,5	łyżeczki miodu 6 g
0,5	łyżeczki papryki ostrej suszonej 1,5 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

588 kcal Kalorie

17 g Białko

33 g Tłuszcze

62 g Węglowodany

3804 mg Sód

12 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 15 min.

Rozpalamy grilla, ewentualnie możemy skorzystać z grilla elektrycznego lub patelni grillowej. W przypadku użycia piekarnika ustawiamy go na tryb grill i rozgrzewamy do temperatury ok. 180-200 stopni.

Owoce i warzywa kroimy na mniejsze kawałki i grillujemy je z dwóch stron do zarumienienia.

W miseczce mieszamy składniki sosu.

Orzechy siekamy i prażymy na suchej, dobrze rozgrzanej patelni do zarumienienia.

Na talerzu układamy szpinak, kawałki sera, grillowane warzywa i owoce, na wierzch dodajemy podprażone orzechy. Całość posypujemy przyprawami wedle uznania i skrapiamy przygotowanym sosem.

Gotową sałatkę podajemy z pieczywem.