Sałatka z cytrusami i burratą
Orzeźwiająca, niczym z najlepszej restauracji – sałatka z cytrusami i burratą to przepis na pyszne drugie śniadanie albo spektakularną przekąskę podaną zaproszonym gościom. Rozpływająca się w ustach burrata łączy się tu z pomarańczą i grejpfrutem, tworząc cudownie soczyste trio. A to nie koniec, bo dzieła dopełniają jeszcze chrupiące pistacje, rukola i delikatny dressing w stylu winegret. Efekt? Obłędna sałatka pełna wapnia, witaminy C i folianów. Smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
0,5
|
sztuki pomarańczy
120 g
|
|
0,5
|
sztuki pomarańczy czerwonej
120 g
|
|
0,5
|
sztuki grejpfruta
120 g
|
|
1
|
opakowanie burraty
120 g
|
|
25 g
|
pistacji
|
|
50 g
|
rukoli
|
|
2
|
łyżeczki oliwy z oliwek
10 g
|
|
0,5
|
łyżki octu balsamicznego
5 g
|
|
1
|
łyżka soku z cytryny
6 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Pomarańcze i grejpfruta obieramy ze skórki i białych błonek, a następnie kroimy w cienkie plastry.
Na talerzu układamy: rukolę, plastry cytrusów, a na środku umieszczamy burratę.
W małej miseczce mieszamy oliwę, ocet balsamiczny, sok z cytryny i sól.
Sałatkę skrapiamy dressingiem, posypujemy posiekanymi pistacjami i delikatnie rozrywamy burratę, aby jej kremowe wnętrze połączyło się z resztą składników.
