Kobiety
Mężczyźni
Dla dwóch osób
Dla dzieci i nastolatków
Na prezent
Metoda Respo
O nas
Aplikacja mobilna
Respo w mediach
Respo a konkurencja
dr Michał Wrzosek
Przepisy
Atlas
Blog
Pulpety w sosie z czerwonych warzyw
Pulpety w sosie z czerwonych warzyw to niezawodny sposób na pyszny obiad dla całej rodziny. Kluczem do ich sukcesu jest aromatyczny, wyrazisty sos na bazie pomidorów, cebuli, marchewki, papryki i przypraw. Skąpane w czerwonym sosie pulpety smakują obłędnie – a podane z kaszą stanowią pełnowartościowe, sycące danie. A dodatkowo dostarczają mocy witamin, żelaza, magnezu i białka. Koniecznie wypróbuj nasz przepis – smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Składniki
Pulpety: |
|
|
175 g
|
mięsa mielonego z indyka
|
|
2
|
łyżki bułki tartej
20 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
|
1
|
ząbek czosnku
6 g
|
|
2
|
łyżeczki oliwy z oliwek
10 g
|
Sos: |
|
|
1
|
sztuka papryki czerwonej
170 g
|
|
1
|
sztuka marchewki
80 g
|
|
0,5
|
sztuki cebuli
40 g
|
|
0,5
|
opakowania pomidorów z puszki
200 g
|
|
2
|
łyżeczki erytrolu
10 g
|
|
0,5
|
łyżeczki papryki wędzonej
1,5 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
Do podania: |
|
|
100 g
|
kaszy jaglanej
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Sposób przygotowania
Bułkę tartą zalewamy wodą do jej wysokości i pozostawiamy na chwilę. Bułka tarta powinna w całości wchłonąć wodę.
Kaszę przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu.
W misce łączymy mielone mięso, bułkę tartą, sól, pieprz oraz posiekany czosnek. Dokładnie mieszamy składniki, aż masa stanie się jednolita. Formujemy małe kulki wielkości orzecha włoskiego. (Jeśli masa jest zbyt sucha, możemy dodać odrobinę wody).
Cebulę drobno siekamy. Paprykę kroimy w kostkę. Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek. Wrzucamy pulpety i smażymy z każdej strony przez kilka minut, aż delikatnie się zarumienią. Następnie przekładamy pulpety na talerz.
Na tej samej patelni podsmażamy cebulę przez około 3 minuty, aż stanie się szklista. Następnie na patelnię dodajemy pokrojoną paprykę oraz startą marchewkę i smażymy przez kolejne 5 minut, aż warzywa zmiękną.
Do warzyw wlewamy pomidory z puszki. Dodajemy paprykę wędzoną, erytrol, sól i pieprz do smaku. Całość mieszamy i dusimy na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
Do sosu dodajemy podsmażone pulpety, delikatnie mieszamy i gotujemy razem jeszcze przez około 10 minut, aby pulpety przeszły smakiem sosu. W razie potrzeby dolewamy do sosu odrobinę wody, aby uzyskać preferowaną konsystencję.
Gotowe pulpeciki podajemy z sosem i kaszą.
