Pulpeciki w pomidorowo warzywnym sosie z ziemniakami

Name: Pulpeciki w pomidorowo warzywnym sosie z ziemniakami
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 150 g mięsa mielonego z kurczaka; 60 g mleka; 20 g bułki tartej; 0.5 g soli; 1.5 g ziół prowansalskich; 350 g passaty pomidorowej; 160 g marchewki; 100 g pietruszki; 125 g wody; 20 g skrobi ziemniaczanej; 10 g erytrolu; 2 g bazylii suszonej; 140 g ziemniaków; 10 g masła; 5 g natki pietruszki

Szukasz pomysłu na lekkostrawny obiad? Jesteś w dobrym miejscu! Koniecznie wypróbuj nasz przepis na pulpeciki w pomidorowo warzywnym sosie z ziemniakami. Znajdziesz w nich delikatny sos na bazie startych warzyw, gotowane ziemniaki i oczywiście pulpeciki przygotowane z lekkiego, mielonego mięsa drobiowego. Taki posiłek podziała niczym delikatny balsam dla układu pokarmowego, dlatego sprawdzi się szczególnie dobrze w przypadku problemów z trawieniem (ale nie tylko!). Smacznego!

15 min

Czas przygotowania

45 min

Czas całkowity

Średni

Poziom trudności

Oceń

4,36/5

(z 11 ocen)

Kategorie

Bez cukru

Bez glutenu

Bez laktozy

Bez nabiału

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

419 kcal Kalorie

26 g Białko

14 g Tłuszcze

50 g Węglowodany

327 mg Sód

7 g Błonnik

Składniki

150 g	mięsa mielonego z kurczaka
0,2	szklanki mleka 60 g
2	łyżki bułki tartej 20 g
2	szczypty soli 0,5 g
0,5	łyżeczki ziół prowansalskich 1,5 g
0,5	opakowania passaty pomidorowej 350 g
2	sztuki marchewki 160 g
2	sztuki pietruszki 100 g
0,5	szklanki wody 125 g
2	łyżki skrobi ziemniaczanej 20 g
2	łyżeczki erytrolu 10 g
0,5	łyżeczki bazylii suszonej 2 g
2	sztuki ziemniaków 140 g
2	łyżeczki masła 10 g
1	łyżeczka natki pietruszki 5 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

419 kcal Kalorie

26 g Białko

14 g Tłuszcze

50 g Węglowodany

327 mg Sód

7 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 15 min.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Obrane ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Po ugotowaniu odcedzamy i rozbijamy tłuczkiem.

Umytą marchewkę i pietruszkę obieramy i ścieramy na tarce, na grubych oczkach.

Mięso mielone mieszamy z solą i ziołami. Obtaczamy w mleku i bułce tartej.

Na blaszcze wyłożonej papierem do pieczenia, układamy pulpeciki. Pieczemy przez ok. 20-25 minut.

W garnuszku podsmażamy beztłuszczowo starte warzywa przez ok. 2-3 minuty. Następnie dodajemy passatę, wodę, erytrol, bazylię oraz sól. Zagotowujemy całość, aby sos się zredukował.

Do sosu dodajemy skrobię ziemniaczaną rozrobioną w odrobinie wody i energicznie mieszamy. Dodajemy pulpeciki i całość gotujemy jeszcze przez ok. 5 minut.

Na talerzu układamy gorące ziemniaki, na nich rozpuszczamy masło. Dodajemy sos z pulpecikami i posypujemy posiekaną natką pietruszki.