Pulpety w sosie słodko kwaśnym

Name: Pulpety w sosie słodko kwaśnym
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 5
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 800 g mięsa mielonego drobiowego; 24 g czosnku; 112 g jajek kurzych; 42 g otrębów owsianych; 20 g sosu sojowego; 200 g ryżu białego; 1 g soli i pieprzu; 5 g imbiru; 170 g papryki czerwonej; 170 g papryki zielonej; 18 g czosnku; 10 g oliwy z oliwek; 300 g pomidorów w kartonie; 300 g bulionu warzywnego; 20 g octu ryżowego/ewentualnie octu winnego; 320 g ananasa; 200 g soku z ananasa; 20 g papryczki chili; 40 g sosu Sriracha (opcjonalnie); 15 g mąki ziemniaczanej

20 min

Czas przygotowania

50 min

Czas całkowity

Średni

Poziom trudności

Oceń

4,75/5

(z 12 ocen)

Kategorie

Bez cukru

Bez laktozy

Bez produktów mlecznych

Dla dzieci

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

548 kcal Kalorie

40 g Białko

12 g Tłuszcze

64 g Węglowodany

714 mg Sód

6 g Błonnik

Składniki

800 g	mięsa mielonego drobiowego
4	ząbki czosnku 24 g
2	sztuki jajek kurzych 112 g
6	łyżek otrębów owsianych 42 g
2	łyżki sosu sojowego 20 g
200 g	ryżu białego
1	szczypta soli i pieprzu 1 g
1	plaster imbiru 5 g
1	sztuka papryki czerwonej 170 g
1	sztuka papryki zielonej 170 g
3	ząbki czosnku 18 g
2	łyżeczki oliwy z oliwek 10 g
0,8	opakowania pomidorów w kartonie 300 g
1,2	szklanki bulionu warzywnego 300 g
4	łyżki octu ryżowego/ewentualnie octu winnego 20 g
320 g	ananasa
0,8	szklanki soku z ananasa 200 g
1	sztuka papryczki chili 20 g
4	łyżki sosu Sriracha (opcjonalnie) 40 g
1,5	łyżki mąki ziemniaczanej 15 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

548 kcal Kalorie

40 g Białko

12 g Tłuszcze

64 g Węglowodany

714 mg Sód

6 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 20 min.

Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni

Mięso wkładamy do miski, dodajemy wyciśnięty czosnek, jajka, otręby, sos sojowy, sól i pieprz

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą, aż się dobrze połączą, formujemy pulpety i układamy w naczyniu żaroodpornym

Wkładamy do nagrzanego piekarnika na 20 minut

W czasie pieczenia pulpecików przygotowujemy sos

W garnku rozgrzewamy olej i dodajemy pokrojony imbir, paprykę, papryczkę chili i wyciśnięty czosnek, a także pokrojonego ananasa. Całość podsmażamy przez 6-7 minut

Następnie dodajemy pomidory, bulion warzywny, sok ananasowy, sos sriracha, ocet ryżowy i mieszamy składniki ze sobą na średnim ogniu

Mieszamy 2 łyżki zimnej wody z jedną łyżeczkę mąki ziemniaczanej, wlewamy do sosu, i szybko mieszamy, aby sos zgęstniał

Wyjmujemy pulpeciki z piekarnika i wlewamy do nich sos, wkładamy całość do piekarnika na 10 minut, po tym czasie danie jest już gotowe.