Pulpety w sosie słodko kwaśnym

Name: Pulpety w sosie słodko kwaśnym
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 5
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 800 g mięsa mielonego drobiowego; 24 g czosnku; 112 g jajek kurzych; 42 g otrębów owsianych; 20 g sosu sojowego; 200 g ryżu białego; 1 g soli; 0.25 g pieprzu; 5 g imbiru; 170 g papryki czerwonej; 170 g papryki zielonej; 18 g czosnku; 10 g oliwy z oliwek; 250 g passaty pomidorowej; 300 g bulionu warzywnego; 20 g octu ryżowego/ewentualnie octu winnego; 300 g ananasa; 200 g soku z ananasa; 20 g papryczki chili; 40 g sosu Sriracha (opcjonalnie); 15 g mąki ziemniaczanej

Szukasz pomysłu na obiad dla całej rodziny? Pulpety w sosie słodko kwaśnym to świetny wybór! Ich nietuzinkowy smak zachwyci nawet największych smakoszy — a moc składników odżywczych zapewni energię na drugą część dnia. Smacznego!

20 min

Czas przygotowania

50 min

Czas całkowity

Średni

Poziom trudności

Oceń

4,73/5

(z 15 ocen)

Kategorie

Bez cukru

Bez laktozy

Bez produktów mlecznych

Dla dzieci

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

551 kcal Kalorie

40 g Białko

12 g Tłuszcze

64 g Węglowodany

711 mg Sód

5 g Błonnik

Składniki

800 g	mięsa mielonego drobiowego
4	ząbki czosnku 24 g
2	sztuki jajek kurzych 112 g
6	łyżek otrębów owsianych 42 g
2	łyżki sosu sojowego 20 g
200 g	ryżu białego
4	szczypty soli 1 g
1	szczypta pieprzu 0,25 g
1	plaster imbiru 5 g
1	sztuka papryki czerwonej 170 g
1	sztuka papryki zielonej 170 g
3	ząbki czosnku 18 g
2	łyżeczki oliwy z oliwek 10 g
0,4	opakowania passaty pomidorowej 250 g
1,2	szklanki bulionu warzywnego 300 g
4	łyżki octu ryżowego/ewentualnie octu winnego 20 g
300 g	ananasa
0,8	szklanki soku z ananasa 200 g
1	sztuka papryczki chili 20 g
4	łyżki sosu Sriracha (opcjonalnie) 40 g
1,5	łyżki mąki ziemniaczanej 15 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

551 kcal Kalorie

40 g Białko

12 g Tłuszcze

64 g Węglowodany

711 mg Sód

5 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 20 min.

Ryż gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.

Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni, tryb góra-dół.

Mięso wkładamy do miski, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, jajka, otręby, sos sojowy, sól i pieprz.

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą, aż się dobrze połączą, formujemy pulpety i układamy w naczyniu żaroodpornym. Wkładamy do nagrzanego piekarnika na 20 minut.

W czasie pieczenia pulpecików przygotowujemy sos: w garnku rozgrzewamy olej, dodajemy posiekany imbir, pokrojoną paprykę, papryczkę, ananasa. Podsmażamy przez 6-7 minut.

Następnie dodajemy pomidory, bulion warzywny, sok ananasowy, sos sriracha, ocet ryżowy i mieszamy składniki ze sobą na średnim ogniu.

Mieszamy 2 łyżki zimnej wody z mąką ziemniaczaną, wlewamy do sosu, i szybko mieszamy, aby zgęstniał.

Wyjmujemy pulpeciki z piekarnika i wlewamy do nich sos, wkładamy całość do piekarnika na 10 minut.

Gotowe pulpeciki podajemy z ryżem i sosem.