Makaron z karczochami i świeżym łososiem
Karczoch to warzywo o nietuzinkowym smaku, zawierające moc składników odżywczych – znajdziesz w nim m.in. mnóstwo błonnika, a także żelazo, magnez czy foliany. Nie masz pomysłu jak włączyć karczochy do jadłospisu? Wypróbuj przepis na makaron z karczochami i świeżym łososiem, czyli wykwintne danie, którego nie powstydziłby się nawet zwycięzca MasterChefa. Sekretem naszego makaronu jest nie tylko pyszne połączenie ryby z karczochem, ale także dodatek słodkiego mleczka kokosowego i aromatycznych przypraw. Koniecznie wypróbuj – smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
80 g
|
makaronu spaghetti pełnoziarnistego
|
|
150 g
|
łososia świeżego
|
|
100 g
|
karczochów marynowanych
|
|
0,3
|
opakowania mleczka kokosowego
100 g
|
|
1
|
łyżeczka oliwy z oliwek
5 g
|
|
0,5
|
sztuki cebuli
40 g
|
|
2
|
łyżki sosu rybnego
20 g
|
|
1
|
łyżeczka żółtej pasty curry
5 g
|
|
2
|
łyżki soku z cytryny
12 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Makaron przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu.
Karczochy odsączamy z zalewy. Cebulę drobno siekamy.
Łososia kroimy w paski i polewamy sokiem z cytryny. Doprawiamy solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzewamy oliwę. Dodajmy cebulę i podsmażamy do zeszklenia. Następnie wlewamy mleko kokosowe, dodajemy karczochy i łososia. Całość doprowadzamy do wrzenia i dusimy na wolnym ogniu pod częściowym przykryciem przez ok. 10 minut.
Po tym czasie dodajemy pastę curry oraz sos rybny, gotujemy jeszcze przez ok. 2 minuty.
Gdy sos i ryba będą gotowe, na patelnię dodajemy makaron, następnie całość dokładnie mieszamy.
Gotowe danie przekładamy na talerz.
