Lekka sałatka ziemniaczana z warzywami
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
150 g
|
mięsa z piersi kurczaka
|
|
50 g
|
miksu sałat
|
|
2
|
sztuki ziemniaków
140 g
|
|
0,5
|
sztuki ogórka świeżego
75 g
|
|
0,5
|
sztuki pomidora
80 g
|
|
2
|
łyżeczki oliwy
10 g
|
|
1
|
łyżka soku z cytryny
6 g
|
|
0,5
|
łyżeczki majeranku
2 g
|
|
0,5
|
łyżeczki bazylii suszonej
2 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu białego
0,25 g
|
|
1
|
łyżeczka koperku posiekanego
4 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Obieramy ziemniaki i kroimy na grubsze talarki. Przekładamy do garnka, zalewamy wodą tak, by przykryła ziemniaki o 2 cm, lekko solimy. Gotujemy na małym ogniu pod częściowym przykryciem przez 10-15 min – do miękkości (sprawdzamy widelcem), odcedzamy i studzimy.
Mięso doprawiamy solą, majerankiem i bazylią wedle uznania. Grillujemy na suchej patelni grillowej lub smażymy beztłuszczowo na patelni z nieprzywierającą powłoką przez 5–10 minut (w zależności od grubości kawałka) z każdej strony, na średnim ogniu, aż mięso będzie w pełni usmażone (po przekrojeniu kolor mięsa powinien być jasny). Odstawiamy na 3 minuty, po czym kroimy w plastry.
Ogórka kroimy w półplasterki, a pomidory w grubszą kostkę lub ósemki. W przypadku gorszej tolerancji obieramy warzywa ze skórki i pozbywamy się gniazd nasiennych.
W dużej misce łączymy ziemniaki, ogórka, pomidory, miks sałat i mięso. Dodajemy oliwę z oliwek, sok z cytryny, posiekany koperek, sól i pieprz do smaku.
Mieszamy delikatnie i podajemy od razu lub po lekkim schłodzeniu.
