Kurczak w kremowym sosie curry – prosty przepis

Kurczak w kremowym sosie curry – prosty przepis

Kurczak curry jest pysznym daniem kuchni indyjskiej, które zyskało uznanie w wielu miejscach na świecie, również w Polsce. Stanowi wspaniałą alternatywę dla klasycznych dań z kurczaka. Przyprawa curry wraz z imbirem i szczyptą pieprzu cayenne sprawia, że drobiowe mięso zyskuje niepowtarzalny, orientalny smak. Aromatyczny kurczak w sosie curry ma przyjemną konsystencję dzięki dodatkowi mleczka kokosowego. Danie jest lubiane przez wiele osób w różnym wieku, ponieważ przenikają się w nim najróżniejsze smaki. Doskonale komponuje się z ryżem. To świetna propozycja obiadowa!

15 min
Czas przygotowania
30 min
Czas całkowity
Łatwy
Poziom trudności
Oceń
4,13/5
(z 668 ocen)
Kurczak w kremowym sosie curry – prosty przepis
Kategorie
Bez cukru Bez cukru
Bez glutenu Bez glutenu
Bez laktozy Bez laktozy
Bez nabiału Bez nabiału
Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

399 kcal Kalorie
26 g Białko
11 g Tłuszcze
49 g Węglowodany
118 mg Sód
4 g Błonnik

Składniki
200 g
 mięsa z piersi kurczaka
0,3
opakowania mleczka kokosowego
100 g
100 g
 ryżu basmati
1
sztuka cebuli
80 g
2
ząbki czosnku
12 g
1
łyżeczka curry
4 g
1
łyżeczka kurkumy
2 g
0,5
sztuki papryczki chili lub chili w proszku
10 g
1
szczypta pieprzu cayenne
0,25 g
1
plaster drobno posiekanego korzenia imbiru (lub łyżeczka sproszkowanego)
5 g
1
łyżeczka skórki z cytryny
3 g
1
szczypta soli
0,25 g
1
szczypta pieprzu
0,25 g
1
łyżeczka oliwy z oliwek
5 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

399 kcal Kalorie
26 g Białko
11 g Tłuszcze
49 g Węglowodany
118 mg Sód
4 g Błonnik
Sposób przygotowania
Czas gotowania: 15 min.
1

Aby przygotować curry z kurczakiem, zacznij od mięsa z piersi kurczaka. Oczyść je i pokrój na kawałki nie większe niż 2 cm. Posyp solą oraz pieprzem. Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

2

Przygotuj miskę. Obierz ząbki czosnku i posiekaj. Wrzuć do miski. Posiekaj papryczkę chili lub wsyp odpowiednią ilość suchej przyprawy. Kurczak w curry zyskuje ostrość i ciekawszy smak dzięki imbirowi. Posiekaj drobno plaster świeżego imbiru i dodaj do reszty składników lub skorzystaj ze sproszkowanej przyprawy. Cytrynę umyj i sparz wrzątkiem. Następnie zetrzyj jej skórkę i dodaj do mieszanki przypraw.

3

Żeby kurczak curry z ryżem nabrał pełni aromatów, włóż kawałki kurczaka do miski z przyprawami i zamieszaj dokładnie. Odstaw kurczaka na co najmniej 5 minut. Curry z kurczaka będzie smaczniejsze, gdy mięso potrzymasz dłużej w przyprawach.

4

Kurczak curry – przepis opiera się głównie na marynacie i smażeniu mięsa. Jeżeli masz patelnie z grubym dnem i wysokimi rantami, właśnie taka będzie najlepsza. Pamiętaj, że musi być dość duża. Obierz teraz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę. Podsmażaj ją przez ok. 5 minut na rozgrzanej oliwie – najlepiej na średniej mocy palnika.

5

Do cebulki dorzuć zamarynowanego kurczaka. Usmaż go na złoty kolor. Mieszaj co jakiś czas.

6

Kurczak z curry wymaga oczywiście dodania przyprawy curry. Curry to fantastyczna mieszanka m.in. kurkumy, kminu rzymskiego, cynamonu, goździków, gałki muszkatołowej, anyżu, imbiru, kardamonu i chili. Możesz przygotować ją samodzielnie lub skorzystać z gotowej. Zmniejsz ogień pod patelnią i dodaj curry oraz jeszcze trochę kurkumy.

7

Wymieszaj wszystkie składniki na patelni i smaż przez ok. 1 minutę. Oto nasz kurczak w sosie curry prosty przepis, który wymaga dodania jeszcze jednego ważnego składnika.

8

Teraz pora na sos curry do kurczaka. Po prostu przełóż mleczko kokosowe do mięsa na patelni i gotuj przez 4-5 minut. Często mieszaj.

9

Na końcu posól potrawę i dopraw szczyptą pieprzu cayenne.

10

Kurczak w sosie curry z ryżem gotowy do podania! Smacznego!

Wyślij przepis na e-mail

Nasze najlepsze przepisy, prosto na Twoja skrzynkę e-mail.

Przetwarzam Twoje dane zgodnie z polityką prywatności.

Zastanawiasz się czy ten przepis jest dla Ciebie dobry?

Umów się na konsultację i porozmawiajmy o Twojej diecie.

Zastanawiasz się czy ten przepis jest dla Ciebie dobry?