Kurczak w kremowym sosie curry

Pyszne danie kuchni chińskiej i bardzo lubiane w Polsce, to pierś z kurczaka w kremowym sosie curry, przyrządzonym z mleczka kokosowego, kurkumy oraz imbiru. Różnorodna kompozycja smakowa każdemu przypadnie do gustu i sprawdzi się nie tylko jako obiad.

15 min
Czas przygotowania
30 min
Czas całkowity
Łatwy
Poziom trudności
Oceń
4,15/5
(z 583 ocen)
Kurczak w kremowym sosie curry
Kategorie
Bez cukru Bez cukru
Bez glutenu Bez glutenu
Bez laktozy Bez laktozy
Bez nabiału Bez nabiału
Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

385 kcal Kalorie
27 g Białko
8 g Tłuszcze
51 g Węglowodany
120 mg Sód
4 g Błonnik

Składniki
2
porcje mięsa z piersi kurczaka
200 g
0,3
opakowania mleczka kokosowego
100 g
1
porcja ryżu basmati
100 g
1
sztuka cebuli
110 g
2
ząbki czosnku
12 g
0,5
łyżki curry
6 g
1
łyżeczka kurkumy
2 g
0,5
sztuki papryczki chili lub chili w proszku
10 g
1
szczypta pieprzu cayenne
0,25 g
1
plaster drobno posiekanego korzenia imbiru (lub łyżeczka sproszkowanego)
5 g
1
łyżeczka skórki z cytryny
3 g
1
szczypta soli
0,25 g
1
szczypta pieprzu
0,25 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

385 kcal Kalorie
27 g Białko
8 g Tłuszcze
51 g Węglowodany
120 mg Sód
4 g Błonnik
Sposób przygotowania
Czas gotowania: 15 min.
1

Kurczaka myjemy i kroimy na małe kawałki, posypujemy solą oraz pieprzem

2

W misce mieszamy posiekany czosnek, posiekaną papryczkę chilli (lub równowartość suchej przyprawy), posiekany imbir, sok i skórkę z cytryny

3

W takim zestawie przypraw marynujemy kurczaka i odstawiamy na minimum 5 minut

4

Na dużej patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy i delikatnie smażymy posiekaną cebulę

5

Dodajemy zamarynowanego kurczaka wraz z resztkami marynaty i smażymy na złoty kolor, mieszając od czasu do czasu

6

Następnie zmniejszamy ogień i dodajemy pastę curry (lub curry w proszku) oraz kurkumę

7

Całość dokładnie mieszamy i smażymy przez około 1 minutę

8

Na koniec dodajemy mleczko kokosowe

9

Gotujemy dalej przez kolejne 4-5 minut, często mieszając

10

Doprawiamy do smaku pieprzem cayenne oraz solą

11

Podajemy gorące curry z ryżem. Smacznego!

Wyślij przepis na e-mail

Nasze najlepsze przepisy, prosto na Twoja skrzynkę e-mail.

Przetwarzam Twoje dane zgodnie z polityką prywatności.

Zastanawiasz się czy ten przepis jest dla Ciebie dobry?

Umów się na konsultacji i porozmawiajmy o Twojej diecie.

Zastanawiasz się czy ten przepis jest dla Ciebie dobry?