Kanapki z pastą z fasoli i suszonych pomidorów
Moc żelaza, magnezu i likopenu – a do tego długa sytość? Przepis na kanapki z pastą z fasoli i suszonych pomidorów poleca się na śniadanie! To świetna opcja dla tych, którzy mają ochotę na coś bardziej oryginalnego – i w 100% wegańskiego. Pasta perfekcyjnie sprawdzi się w połączeniu z pieczywem razowym – i co ważne, możesz ją spokojnie jeść także kolejnego dnia. Smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Składniki
|
200 g
|
fasoli białej konserwowej
|
|
3
|
sztuki pomidorów suszonych
60 g
|
|
0,5
|
opakowania tofu naturalnego
90 g
|
|
1
|
ząbek czosnku
6 g
|
|
1
|
łyżka soku z cytryny
6 g
|
|
2
|
łyżeczki oliwy z oliwek
10 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
|
0,5
|
łyżeczki papryki wędzonej
1,5 g
|
|
0,5
|
łyżeczki oregano
1,5 g
|
|
4
|
kromki chleba żytniego razowego
120 g
|
|
2
|
łyżki sosu sojowego
20 g
|
|
1
|
łyżeczka musztardy
10 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Sposób przygotowania
Suszone pomidory odsączamy z nadmiaru oleju i kroimy na mniejsze kawałki.
Tofu kroimy w większą kostkę.
Fasolę odsączamy na sitku.
Czosnek obieramy i drobno siekamy lub przeciskamy przez praskę.
Do kielicha blendera wrzucamy fasolę, suszone pomidory, tofu, czosnek, sok z cytryny, musztardę i oliwę (może być ta z pomidorów – nada wspaniałego smaku).
Dodajemy sól, pieprz, wędzoną paprykę i oregano, 1 łyżeczkę sosu sojowego (drugą dodamy później, jeśli będzie potrzeba).
Miksujemy wszystkie składniki na gładką lub lekko grudkowatą pastę, w zależności od preferencji. W trakcie miksowania, jeśli pasta jest zbyt gęsta i blender ma trudności, dodajemy stopniowo po łyżce zimnej wody (lub zalewy z fasoli), aż do uzyskania pożądanej, smarownej konsystencji. Po uzyskaniu odpowiedniej konsystencji, próbujemy pastę. Doprawiamy do smaku solą (ostrożnie!), świeżo mielonym czarnym pieprzem oraz ewentualnie większą ilością sosu sojowego, jeśli smak jest wciąż zbyt mdły.
Kromki pieczywa smarujemy przygotowaną pastą.
