Kanapki z guacamole i tempehem
Wege opcja na dobry początek dnia? Postaw na nasz przepis na kanapki z guacamole i tempehem! Kremowa pasta z awokado, marynowany, smażony tempeh, chrupiący chleb i gotowe. Takie śniadanie posmakuje nawet największym mięsożercom – a do tego dostarczy mocy białka, błonnika, folianów czy witaminy E. Smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
2
|
kromki chleba żytniego razowego
60 g
|
|
1
|
porcja tempehu
100 g
|
|
2
|
łyżki sosu sojowego
20 g
|
|
0,5
|
łyżeczki papryki wędzonej
1,5 g
|
|
1
|
ząbek czosnku
6 g
|
|
1
|
łyżeczka oleju rzepakowego
5 g
|
Guacamole: |
|
|
0,5
|
sztuki awokado
70 g
|
|
1
|
łyżka soku z limonki
6 g
|
|
0,3
|
sztuki pomidora
40 g
|
|
0,5
|
sztuki cebuli czerwonej
40 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Tempeh kroimy w cienkie plastry. W miseczce mieszamy sos sojowy, paprykę wędzoną i przeciśnięty przez praskę czosnek. Zanurzamy w marynacie plastry tempehu i odstawiamy na 15-20 minut.
Na patelni rozgrzewamy olej na średnim ogniu. Smażymy zamarynowany tempeh przez 2–3 minuty z każdej strony, aż się zarumieni.
Awokado rozgniatamy widelcem, dodajemy sok z limonki, drobno posiekanego pomidora i cebulę. Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Doprawiamy solą i pieprzem wedle uznania.
Kromki chleba opiekamy na suchej patelni na średnim ogniu lub w tosterze, aż będą chrupiące.
Na każdej kromce rozsmarowujemy guacamole i układamy plastry tempehu.
