Kanapka z szarpaną sojowiną

Name: Kanapka z szarpaną sojowiną
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 96 g kotletów sojowych; 500 g bulionu; 20 g przyprawy gyros; 20 g oliwy z oliwek; 25 g majonezu wegańskiego; 20 g ketchupu; 40 g miksu sałat; 160 g pomidora; 240 g chleba żytniego razowego

Wieprzowina, wołowina, a może… sojowina? Jeśli mięso masz ochotę zamienić na wersję wege, to mamy dla Ciebie rozwiązanie. A jest nim kanapka z szarpaną sojowiną. Czyli chrupiące pieczywo podane z maczanymi w bulionie kotletami sojowymi, świeżymi warzywami, majonezem i ketchupem. Tak przygotowanej kanapce trudno się oprzeć. Bon appetit!

10 min

Czas przygotowania

30 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

(brak ocen)

Kategorie

Bez cukru

Bez laktozy

Bez nabiału

Bez produktów mlecznych

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

648 kcal Kalorie

32 g Białko

22 g Tłuszcze

81 g Węglowodany

2098 mg Sód

20 g Błonnik

Składniki

16	sztuk kotletów sojowych 96 g
2	szklanki bulionu 500 g
4	łyżeczki przyprawy gyros 20 g
4	łyżeczki oliwy z oliwek 20 g
1	łyżka majonezu wegańskiego 25 g
1	łyżka ketchupu 20 g
40 g	miksu sałat
1	sztuka pomidora 160 g
8	kromek chleba żytniego razowego 240 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

648 kcal Kalorie

32 g Białko

22 g Tłuszcze

81 g Węglowodany

2098 mg Sód

20 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 10 min.

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, tryb termoobieg lub góra-dół.

Kotlety sojowe namaczamy w gorącym bulionie przez ok. 10 minut.

Odsączamy, studzimy i rwiemy na mniejsze kawałki.

Kotlety dokładnie obtaczamy w przyprawie i oleju. Wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Sojowinę można usmażyć na złoty kolor na suchej patelni.

Pieczemy przez około 20 minut, aż będą suche i chrupiące. W połowie czasu można je zamieszać.

Z majonezu i ketchupu robimy sos.

Kromkę chleba smarujemy sosem, nakładamy sałatę, pokrojone warzywa (tyle ile się zmieści, resztę kładziemy obok na talerzu) i upieczoną sojowinę. Możemy przykryć 2 kromką albo zrobić pojedyncze kanapki. Przed składaniem kanapek chleb można podgrzać w tosterze, piekarniku lub na patelni.