Jajecznica na maśle z kurkami, dymką i pieprzem
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
100 g
|
kurek
|
|
3
|
sztuki jajek
168 g
|
|
2
|
łyżeczki masła
20 g
|
|
1
|
sztuka cebuli dymki
20 g
|
|
4
|
szczypty soli
1 g
|
|
2
|
szczypty pieprzu
0,5 g
|
Do podania: |
|
|
2
|
kromki chleba
60 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Grzyby dokładnie oczyszczamy, myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Większe sztuki kroimy nożem na połówki lub ćwiartki, a mniejsze zostawiamy w całości, aby wszystkie kawałki były podobnej wielkości.
Odcinamy białą część dymki od zielonego szczypiorku. Białą część kroimy w drobną kostkę, natomiast zielony szczypiorek siekamy na małe talarki i odkładamy do osobnej miseczki.
Wbijamy jajka do miseczki. Dodajemy sól i mieszamy za pomocą widelca do uzyskania masy o jednolitym kolorze.
Patelnię rozgrzewamy na średniej mocy palnika. Dodajemy masło i czekamy, aż całkowicie się roztopi i zacznie delikatnie pienić, uważając, aby się nie przypaliło.
Wrzucamy na patelnię pokrojoną białą część dymki oraz przygotowane grzyby. Smażymy je na średniej mocy palnika bez przykrycia przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając drewnianą, do momentu zmięknięcia grzybów i lekkiego zrumienienia cebuli.
Zmniejszamy moc palnika na małą i wlewamy na patelnię roztrzepane wcześniej jajka.
Smażymy bez przykrycia, cały czas mieszając, aż uzyskamy preferowaną konsystencję jajek.
Gotową jajecznicę przekładamy na talerz, posypujemy szczypiorkiem i pieprzem. Podajemy z pieczywem.
To też może Ci zasmakować
