Jagodzianki

Name: Jagodzianki
Prep time: 25 min
Cook time: 110 min
Total time: 135 min
Yield: 8
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 200 g mleka; 112 g jajek kurzych; 300 g mąki pszennej pełnoziarnistej; 300 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej; 24 g miodu; 60 g masła; 30 g świeżych drożdży; 600 g jagód; 0.25 g soli; 40 g erytrolu

Świeże jagodzianki to idealna przekąska na letnie drugie śniadanie, podwieczorek lub piknik na łonie natury. Jeśli upieczemy je w domu, z dodatkiem mąki razowej oraz orkiszowej, cukier zaś zastąpimy erytrolem będą nie tylko pyszne, ale również zdrowe i lekkie.

25 min

Czas przygotowania

110 min

Czas całkowity

Średni

Poziom trudności

Oceń

4,19/5

(z 53 ocen)

Kategorie

Bez soli

Dla dzieci

Dla kobiet w ciąży

Low fat

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

394 kcal Kalorie

13 g Białko

10 g Tłuszcze

65 g Węglowodany

49 mg Sód

10 g Błonnik

Składniki

0,8	szklanki mleka 200 g
2	sztuki jajek kurzych 112 g
20	łyżek mąki pszennej pełnoziarnistej 300 g
30	łyżek mąki orkiszowej pełnoziarnistej 300 g
2	łyżeczki miodu 24 g
12	łyżeczek masła 60 g
30 g	świeżych drożdży
600 g	jagód
1	szczypta soli 0,25 g
8	łyżeczek erytrolu 40 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

394 kcal Kalorie

13 g Białko

10 g Tłuszcze

65 g Węglowodany

49 mg Sód

10 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 25 min.

Z drożdży, miodu, 2 łyżek mąki i połowy mleka robimy zaczyn, po czym pozostawiamy do wyrośnięcia.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, tryb góra-dół.

Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól, jajka, resztę mleka, erytrol i wyrośnięte drożdże.

Dodajemy masło (ciasto należy wyrabiać, aż zacznie odchodzić od ręki). Odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę.

Gotowe ciasto dzielimy na części i rozwałkowujemy (najlepiej na cienkie placki, dzięki temu jagodzianki będą miały dużo nadzienia).

Nakładamy na środek kopiastą łyżkę jagód i zawijamy w okrągłą bułeczkę, ściągając rogi do środka, a potem odwracając gotową jagodziankę do góry nogami.

Przygotowane jagodzianki pieczemy przez ok. 25 minut. Smacznego!