Fit drożdżówki z truskawkami
Soczyste truskawki, słodki krem budyniowy i rozpływające się w ustach drożdżowe ciasto. Brzmi pysznie? Koniecznie wypróbuj nasz przepis na fit drożdżówki z truskawkami, a zakochasz się od pierwszego kęsa! O odpowiedni smak dba tu bezkaloryczny erytrol, ricotta dostarcza porcji białka, zaś świeże owoce są źródłem błonnika. Tak przygotowane drożdżowe bułeczki dobrze sprawdzą się więc w ramach podwieczorku również wtedy, gdy jesteś na diecie i chcesz zadbać o odpowiednie odczuwanie sytości po posiłku. Smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
Składniki ciasta: |
|
|
0,5
|
szklanki mleka
125 g
|
|
1
|
łyżka cukru
10 g
|
|
10
|
łyżeczek erytrolu
50 g
|
|
7 g
|
drożdży suszonych
|
|
250 g
|
mąki pszennej
|
|
6
|
łyżeczek masła
30 g
|
|
1
|
sztuka jajka
56 g
|
Nadzienie: |
|
|
20
|
łyżek ricotty
400 g
|
|
4
|
łyżeczki budyniu w proszku
20 g
|
|
200 g
|
truskawek
|
|
3
|
łyżeczki erytrolu
15 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Mleko podgrzewamy do temperatury 37-42 stopni. Drożdże, cukier oraz erytrol umieszczamy w misce, następnie zalewamy całość ciepłym mlekiem i mieszamy do połączenia składników.
Do mąki dodajemy żółtko (białko pozostawiamy na potem), masło oraz rozczyn, wyrabiamy ciasto do dokładnego połączenia wszystkich składników.
Miskę delikatnie smarujemy masłem, umieszczamy w niej kulkę ciasta i pozostawiamy na godzinę do wyrośnięcia.
Po tym czasie kulkę ciasta dzielimy na 6-8 części. Każdą pojedynczą część umieszczamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, delikatnie spłaszczamy i odstawiamy ponownie na 30 minut.
W tym czasie mieszamy ricottę oraz proszek budyniowy. Dosładzamy erytrolem wedle uznania. Składniki kremu dokładnie mieszamy.
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, tryb góra-dół.
W razie potrzeby dzielimy owoce na mniejsze części.
W wyrośniętych bułeczkach robimy wgłębienie za pomocą palców lub szklanki. We wgłębieniu umieszczamy krem oraz owoce. Bułeczki opcjonalnie posypujemy erytrolem. Brzegi ciasta smarujemy białkiem rozkłóconym za pomocą widelca.
Blaszkę z bułeczkami wstawiamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy przez ok. 20 minut.
Fit drożdżówki z truskawkami, czyli piekarnia we własnej kuchni
Pamiętasz zapach drożdżówek wyciąganych prosto z piekarnika u babci? Ten moment, gdy ciasto pachnie miodem, a krem z owocami aż się wylewa? Fit drożdżówki z truskawkami to wersja, która łączy ten sam komfort z przemyślaną listą składników. Zamiast standardowego, słodziutkiego nadzienia z masła, mamy tu kremową ricottę z budyniem oraz świeże, soczyste truskawki na wierzchu. Fit drożdżówki z truskawkami zaskakują smakiem, którego nie różni się od tradycyjnych słodkości, ale są one lżejsze i bardziej sycące.
Ricotta i erytrol, czyli sekret fit nadzienia
Co sprawia, że te bułeczki są lepsze od tych z lokalnej piekarni, zwłaszcza na redukcji? Po pierwsze ricotta, włoski ser, który nadaje kremowi gładkiej tekstury oraz wnosi 12 g białka na porcję, a do tego ma znacznie mniej tłuszczu niż klasyczna twarogowo-maślana masa. Po drugie erytrol, bezkaloryczny zamiennik cukru. Do tego owoce lata, czyli świeże truskawki, które dorzucają witaminy C oraz naturalnej słodyczy, dzięki czemu cukru w nadzieniu prawie wcale nie potrzeba. Efekt? Jedna drożdżówka to 337 kcal, czyli realna alternatywa dla cukierniczej wersji, którą da się wpisać w bilans dnia. Idealne na podwieczorek, niedzielny ranek z kawą, lub kiedy chcesz słodką przerwę w pracy. Fit drożdżówki z truskawkami to przepis, który warto zachować na cały sezon truskawkowy. Sprawdź!
To też może Ci zasmakować
![Pistacjanki [Airfryer]](https://mwrzosek-prod-wp-static.s3.eu-central-1.amazonaws.com/wp-content/uploads/2025/02/14165607/pistacja.png)
