Jagodzianki z ricottą

Name: Jagodzianki z ricottą
Prep time: 15 min
Cook time: 105 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 0 g Ciasto:; 105 g mąki pszennej pełnoziarnistej; 144 g mąki pszennej; 125 g mleka; 4 g drożdży suszonych; 15 g margaryny; 56 g jajka; 40 g erytrolu; 0 g Ser:; 260 g ricotty; 15 g erytrolu; 0 g Owoce:; 200 g jagód; 10 g skrobi ziemniaczanej; 10 g erytrolu; 56 g jajka do posmarowania ciasta

Lipiec to szczyt sezonu na świeże leśne jagody — a co za tym idzie, także klasyczne jagodowe drożdżówki. W Respo nie wyobrażamy sobie lata bez tego pysznego deseru — a nasz przepis na jagodzianki z ricottą jest na to dowodem. Jesteś na diecie? To nie problem! Nasze jagodzianki zawierają dodatek pełnoziarnistej mąki, a zamiast cukru znajdziesz w nich bezkaloryczny erytrol. Do tego delikatny, włoski serek ricotta — i gotowe. Spróbuj koniecznie, a na nowo zakochasz się w jagodziankach!

15 min

Czas przygotowania

105 min

Czas całkowity

Średni

Poziom trudności

Oceń

3,90/5

(z 29 ocen)

Kategorie

Dla dzieci

Dla kobiet w ciąży

Low fat

Na wynos

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

280 kcal Kalorie

11 g Białko

9 g Tłuszcze

41 g Węglowodany

87 mg Sód

4 g Błonnik

Składniki

Ciasto:
7	łyżek mąki pszennej pełnoziarnistej 105 g
12	łyżek mąki pszennej 144 g
0,5	szklanki mleka 125 g
4 g	drożdży suszonych
3	łyżeczki margaryny 15 g
1	sztuka jajka 56 g
8	łyżeczek erytrolu 40 g
Ser:
13	łyżek ricotty 260 g
3	łyżeczki erytrolu 15 g
Owoce:
200 g	jagód
1	łyżka skrobi ziemniaczanej 10 g
2	łyżeczki erytrolu 10 g
1	sztuka jajka do posmarowania ciasta 56 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

280 kcal Kalorie

11 g Białko

9 g Tłuszcze

41 g Węglowodany

87 mg Sód

4 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 15 min.

Do miski dodajemy: mąki, mleko, drożdże, jajko i erytrol. Mieszamy przy użyciu miksera. Dodajemy rozpuszczoną margarynę i wyrabiamy mikserem.

Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia, na około godzinę.

Ricottę mieszamy z erytrolem i odstawiamy.

Oczyszczone jagody mieszamy z erytrolem, skrobią i odstawiamy.

Wyrośnięte ciasto dzielimy na 6 części, formujemy okrągłe, płaskie placuszki. Układamy je na blasze, przykrywamy ściereczką i pozostawiamy na 10 minut, aby ponownie wyrosły.

W placuszkach robimy wgłębienia, nakładamy ricottę i jagody. Brzegi jagodzianek smarujemy roztrzepanym jajkiem.

Jagodzianki pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, tryb góra-dół przez 20 minut. Smacznego!