Grzybowy pasztet z fasoli

Name: Grzybowy pasztet z fasoli
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 80 g cebuli; 50 g oleju; 50 g podgrzybków mrożonych; 2 g liścia laurowego; 2 g ziela angielskiego; 1 g goździków; 3 g papryki słodkiej; 3 g tymianku; 1.5 g rozmarynu; 4 g majeranku; 150 g jabłka; 450 g fasoli białej; 60 g nasion słonecznika; 20 g musztardy; 30 g sosu sojowego; 0.25 g soli; 0.25 g pieprzu; 0 g Do podania:; 240 g chleba żytniego razowego; 300 g ogórka świeżego

Pasztet bez mięsa? Mówisz i masz! Wypróbuj nasz grzybowy pasztet z fasoli, a przekonasz się, że nawet „kupne” pasztety roślinne nie dorastają mu do pięt. Jego sekret? Jest ich kilka – wystarczy jednak powiedzieć, że w składzie znalazło się soczyste jabłko oraz aromatyczne, korzenne goździki. Efektem jest nietuzinkowy, cudownie pachnący pasztet, perfekcyjny jako dodatek do pieczywa. A to nie koniec jego zalet, bo znajdziesz tu także całą moc witamin i składników mineralnych. Jakich? Chociażby żelaza, magnezu, cynku, miedzy, witaminy E czy witaminy B1. Smacznego!

20 min

Czas przygotowania

60 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

4,60/5

(z 5 ocen)

Kategorie

Bez cukru

Dla dzieci

Dla kobiet w ciąży

Na wynos

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

512 kcal Kalorie

19 g Białko

22 g Tłuszcze

60 g Węglowodany

1145 mg Sód

18 g Błonnik

Składniki

1	sztuka cebuli 80 g
10	łyżeczek oleju 50 g
0,5	porcji podgrzybków mrożonych 50 g
2	sztuki liścia laurowego 2 g
2	sztuki ziela angielskiego 2 g
0,5	łyżeczki goździków 1 g
1	łyżeczka papryki słodkiej 3 g
1	łyżeczka tymianku 3 g
0,5	łyżeczki rozmarynu 1,5 g
1	łyżeczka majeranku 4 g
1	sztuka jabłka 150 g
450 g	fasoli białej
60 g	nasion słonecznika
2	łyżeczki musztardy 20 g
3	łyżki sosu sojowego 30 g
1	szczypta soli 0,25 g
1	szczypta pieprzu 0,25 g
Do podania:
8	kromek chleba żytniego razowego 240 g
2	sztuki ogórka świeżego 300 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

512 kcal Kalorie

19 g Białko

22 g Tłuszcze

60 g Węglowodany

1145 mg Sód

18 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 20 min.

Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni, tryb góra – dół.

Nasiona słonecznika zalewamy wrzątkiem (ok 1 szklanka). Po 20 minutach odcedzamy, blendujemy na gładką masę.

Cebulę kroimy, dusimy na oleju. Gdy zmięknie, dodajemy przyprawy i grzyby. Smażymy jeszcze 2 minuty, wyciągamy przyprawy.

Jabłko obieramy, kroimy na mniejsze kawałki i dodajemy do cebuli. Smażymy, aż będzie się lekko rozpadać.

W dużym naczyniu łączymy fasolę, zawartość patelni, musztardę, sos sojowy i zblendowany słonecznik. Blendujemy na gładką masę, w razie potrzeby dodajemy sól i pieprz.

Pasztet przekładamy do formy 23 x 13 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok 40 minut, studzimy przez całą noc.

Podajemy z pieczywem i warzywami.