Pasta z czerwonej soczewicy z warzywami i pieczywem
Kupowanie gotowców jest wygodne – i dobrze to wiemy. Ale czasami warto postawić na samodzielne przygotowanie produktów, po które zwykle bez zastanowienia sięgamy w sklepowych alejkach. Zwłaszcza że w takiej wersji ich smak jest jeszcze lepszy! Przykład? Pasta z czerwonej soczewicy z warzywami i pieczywem! Ta domowej roboty pasta kanapkowa to świetny sposób na aromatyczne śniadanie, które będzie źródłem takich składników odżywczych jak żelazo, cynk czy witaminy z grupy B. A samo przygotowanie? Zajmie Ci tylko 15 minut – więc naprawdę warto spróbować!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
30 g
|
słonecznika
|
|
100 g
|
soczewicy
|
|
2
|
łyżeczki oliwy z oliwek
10 g
|
|
1
|
łyżeczka cząbru
3 g
|
|
1
|
łyżeczka majeranku
4 g
|
|
1
|
sztuka marchewki
80 g
|
|
4
|
kromki chleba żytniego razowego
120 g
|
|
2
|
łyżeczki szczypiorku
10 g
|
|
2
|
sztuki pomidorów
320 g
|
|
1
|
sztuka ogórka
150 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
W garnku zagotowujemy osoloną wodę (ok. 500-700 ml). Soczewicę płuczemy na sicie, wrzucamy na wrzątek i gotujemy, aż będzie miękka, ale nie całkowicie rozpadająca się. Ugotowaną soczewicę dokładnie odcedzamy na sicie i zostawiamy na kilka minut, aby odparowała.
W międzyczasie cebulę i czosnek kroimy w drobną kostkę. Marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach.
W rondelku lub na patelni rozgrzewamy oliwę. Wrzucamy cebulę i smażymy na średnim ogniu przez około 3 minuty, aż się zeszkli. Dodajemy czosnek, marchewkę, majeranek oraz cząber. Smażymy kolejne 3-4 minuty, aż marchewka zmięknie.
W blenderze umieszczamy ugotowaną, odcedzoną soczewicę oraz zawartość patelni. Dodajemy sól oraz pieprz. Blendujemy na gładką, gęstą masę.
Na rozgrzanej patelni prażymy słonecznik, aż się zarumieni, mieszając co jakiś czas.
Gotową pastę podajemy z pieczywem, pomidorem, ogórkiem i prażonym słonecznikiem. Smacznego!
