Frittata z cukinią i brokułami
Lubisz śniadanie na bazie jajek? Nasza frittata z cukinią i brokułami jest właśnie dla Ciebie! Ten włoski rodzaj omleta jest niezwykle pożywny, a w naszej wersji, także pełen witamin i błonnika. A to wszystko dzięki dodatkowi mąki z ciecierzycy i świeżych, zielonych warzyw. Spróbuj koniecznie!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
3
|
łyżki mąki z ciecierzycy
36 g
|
|
0,8
|
szklanki mleka
200 g
|
|
0,5
|
sztuki cukinii
100 g
|
|
150 g
|
brokuła
|
|
2
|
sztuki jajek kurzych
112 g
|
|
90 g
|
fasolki szparagowej
|
|
0,5
|
sztuki cebuli
55 g
|
|
1
|
łyżeczka oliwy z oliwek
5 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1,5
|
łyżeczki kurkumy
3 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Mleko łączymy z jajkami, mąką, solą, kurkumą i pieprzem. Odstawiamy na 2 minuty.
Warzywa drobno kroimy i podsmażamy na patelni na łyżeczce oliwy, przez 5 minut.
Warzywa zalewamy masą. Przekładamy do formy do zapiekania i zapiekamy 20 minut w 180 stopniach termoobieg lub do momentu, aż całe ciasto się zetnie.
Smacznego!
Frittata z cukinią i brokułami, czyli włoska klasyka w polskim wydaniu
Włosi wiedzą, jak zrobić omlet, który nie nudzi. Ich frittata to coś więcej niż jajka na patelni - to całe danie w jednej formie. Frittata z cukinią i brokułami łączy to, co najlepsze: kremową konsystencję jajek, świeżość zielonych warzyw oraz lekko orzechową nutę mąki z ciecierzycy. Tym samym posiłek zaskakuje sytością, dzięki której masz „z głowy" jedzenie na kilka godzin. Dzięki temu idealnie nadaje się np. do pracowniczego lunchboxa.
Sekret tkwi w... ciecierzycy!
Mąka z ciecierzycy to składnik zmieniający ten przepis z dobrego w... doskonały. To ona odpowiada za wyższą zawartość białka i błonnika, a dodatkowo nadaje frittacie z cukinią i brokułami gładkiej, lekko aksamitnej tekstury. Do tego zielone trio warzyw bogatych w foliany, witaminę C oraz magnez. Efekt? W jednej porcji znajdziesz 38 g białka oraz aż 13 g błonnika, co stawia ten przepis w gronie najbardziej sycących wegetariańskich posiłków w gamie Respo. Przekonaj się!
To też może Ci zasmakować
