Faszerowana papryka z serem feta

Name: Faszerowana papryka z serem feta
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 2
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 80 g kaszy jęczmiennej pęczak; 10 g oliwy z oliwek; 200 g cukinii; 350 g passaty pomidorowej; 1 g soli; 1 g pieprzu; 3 g ziół prowansalskich; 200 g sera typu feta; 510 g papryki czerwonej

Obiad bez mięsa? Faszerowana papryka z serem feta podbije Twoje serce! Jej zaletą jest nie tylko wyrazisty smak – ale także bogactwo składników odżywczych. Jakich? M.in. wapnia, witaminy C, beta-karotenu i witamin z grupy B. Przepis ten sprawdzi się idealnie w ramach lekkiego, rodzinnego obiadu – zachwyci też zaproszonych gości. Koniecznie wypróbuj!

15 min

Czas przygotowania

60 min

Czas całkowity

Średni

Poziom trudności

Oceń

(brak ocen)

Kategorie

Bez cukru

Bez glutenu

Dla dzieci

Dla kobiet w ciąży

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

555 kcal Kalorie

28 g Białko

24 g Tłuszcze

59 g Węglowodany

1307 mg Sód

9 g Błonnik

Składniki

80 g	kaszy jęczmiennej pęczak
2	łyżeczki oliwy z oliwek 10 g
1	sztuka cukinii 200 g
0,5	opakowania passaty pomidorowej 350 g
4	szczypty soli 1 g
4	szczypty pieprzu 1 g
1	łyżeczka ziół prowansalskich 3 g
1	sztuka sera typu feta 200 g
3	sztuki papryki czerwonej 510 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

555 kcal Kalorie

28 g Białko

24 g Tłuszcze

59 g Węglowodany

1307 mg Sód

9 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 15 min.

Kaszę podgotowujemy, gotujemy ok. 5 minut krócej niż czas wskazany na opakowaniu produktu.

Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni, tryb góra-dół.

Cukinię i ser kroimy w drobną kostkę.

Na patelni rozgrzewamy oliwę. Następnie dodajemy cukinię i kaszę, całość podsmażamy przez 5 min. Wlewamy passatę i dusimy bez przykrycia, na średnim ogniu przez 10 minut. Pod koniec dodajemy ser i energicznie mieszamy całość do połączenia wszystkich składników. Doprawiamy solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi według własnych preferencji.

Papryki przekrajamy na pół, pozbywamy się gniazd nasiennych i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Naczynie żaroodporne można wcześniej delikatnie przetrzeć ręcznikiem papierowym nasączonym w oliwie lub oleju.

Do papryk nakładamy farsz, staramy się równomiernie rozłożyć zawartość patelni do każdej z połówek papryk.

Naczynie żaroodporne wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy przez ok. 30-35 minut.

Gotowe papryki przekładamy na talerze.