Faszerowane bataty
Nudzą Cię jajecznica lub omlet, które zawsze smakują podobnie? Faszerowane bataty to pomysł na lekki, letni obiad. Zasmakują każdemu kto uwielbia warzywa przyrządzone w różnorodnej postaci. Warzywa na obiad nie muszą być nudne. Oto danie na każdą okazję. Smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Składniki
|
1,5
|
sztuki batatów
300 g
|
|
100 g
|
mięsa z piersi kurczaka
|
|
2
|
łyżeczki oliwy z oliwek
10 g
|
|
0,1
|
sztuki sera mozzarella
15 g
|
|
1
|
sztuka czerwonej cebula
110 g
|
|
0,2
|
sztuki czerwonej papryki
40 g
|
|
0,2
|
sztuki zielonej papryki
40 g
|
|
0,2
|
sztuki żółtej papryki
40 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
|
0,5
|
łyżeczki oregano
1,5 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Sposób przygotowania
Bataty dokładnie myjemy i przecinamy na pół
Bataty kładziemy na blasze nacięciem do góry, wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy około 30-35 minut (dokładny czas zależy od wielkości batatów), wyciągamy, gdy będą miękkie
Cebulę obieramy i kroimy w pióra. Papryki dokładnie myjemy i kroimy w paski. Warzywa przyprawiamy, polewamy oliwą z oliwek i mieszamy. Pokrojone i przyprawione warzywa układamy na drugiej blasze wyłożonej papierem do pieczenia
Piersi z kurczaka dokładnie myjemy i przyprawiamy, a następnie w całości umieszczamy na blasze razem z warzywami i wstawiamy do piekarnika
Aby zaoszczędzić czas możemy piec w tym samym czasie zarówno bataty i kurczaka z warzywami. Kurczaka należy piec około 20 minut
Gdy bataty będą upieczone i ostudzone, za pomocą łyżki należy wydrążyć środek. Miąższ możemy dodać do farszu lub wykorzystać do przygotowania puree z batatów
Kurczaka szarpiemy widelcem na małe kawałki
Poszarpanego kurczaka mieszamy razem z warzywami i układamy w wydrążonych batatach
Dwie kulki mozzarelli mini kroimy w kosteczkę i posypujemy bataty
Wkładamy na 10 minut do piekarnika. Po upieczeniu danie jest gotowe! Smacznego!
Zastanawiasz się czy ten przepis jest dla Ciebie dobry?
Umów się na konsultacji i porozmawiajmy o Twojej diecie.
