Faszerowane bataty

Name: Faszerowane bataty
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 2
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 300 g batatów; 100 g mięsa z piersi kurczaka; 10 g oliwy z oliwek; 240 g sera mozzarella; 80 g czerwonej cebuli; 40 g czerwonej papryki; 40 g zielonej papryki; 40 g żółtej papryki; 0.25 g soli; 0.25 g pieprzu; 1.5 g oregano

Nudzą Cię jajecznica lub omlet, które zawsze smakują podobnie? Faszerowane bataty to pomysł na lekki, letni obiad. Zasmakują każdemu kto uwielbia warzywa przyrządzone w różnorodnej postaci. Warzywa na obiad nie muszą być nudne. Oto danie na każdą okazję. Smacznego!

15 min

Czas przygotowania

55 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

4,46/5

(z 13 ocen)

Kategorie

Bez cukru

Bez glutenu

Bez laktozy

Dla dzieci

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

593 kcal Kalorie

38 g Białko

27 g Tłuszcze

40 g Węglowodany

181 mg Sód

7 g Błonnik

Składniki

1,5	sztuki batatów 300 g
100 g	mięsa z piersi kurczaka
2	łyżeczki oliwy z oliwek 10 g
2	sztuki sera mozzarella 240 g
1	sztuka czerwonej cebuli 80 g
0,2	sztuki czerwonej papryki 40 g
0,2	sztuki zielonej papryki 40 g
0,2	sztuki żółtej papryki 40 g
1	szczypta soli 0,25 g
1	szczypta pieprzu 0,25 g
0,5	łyżeczki oregano 1,5 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

593 kcal Kalorie

38 g Białko

27 g Tłuszcze

40 g Węglowodany

181 mg Sód

7 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 15 min.

Bataty dokładnie myjemy i przecinamy na pół.

Bataty kładziemy na blasze nacięciem do góry, wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni (tryb góra-dół) i pieczemy około 30-35 minut (dokładny czas zależy od wielkości batatów), wyciągamy, gdy będą miękkie

Cebulę kroimy w pióra, papryki w paski. Warzywa przyprawiamy, polewamy oliwą z oliwek i mieszamy. Pokrojone i przyprawione warzywa układamy na drugiej blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Piersi z kurczaka przyprawiamy, a następnie w całości umieszczamy na blasze razem z warzywami i wstawiamy do piekarnika (aby zaoszczędzić czas możemy piec w tym samym czasie zarówno bataty i kurczaka z warzywami. Kurczaka należy piec około 20 minut).

Gdy bataty będą upieczone i ostudzone, za pomocą łyżki należy wydrążyć środek. (miąższ możemy dodać do farszu lub wykorzystać do przygotowania puree z batatów)

Kurczaka szarpiemy widelcem na małe kawałki.

Poszarpanego kurczaka mieszamy razem z warzywami i układamy w wydrążonych batatach.

Mozzarellę kroimy w kostkę i posypujemy bataty.

Wkładamy na 10 minut do piekarnika. Smacznego!