Chłodnik z pomidorów
Jak chłodnik to tylko z botwinki? Niekoniecznie! Nasz przepis na chłodnik z pomidorów, wzorowany na klasycznej, hiszpańskiej zupie gazpacho, to idealna propozycja na gorące, letnie dni. Możesz go podać zarówno w misce, jak i w szklance, jest to więc świetne rozwiązanie, jeżeli nie masz czasu na długie siedzenie przy stole.
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
12,5
|
sztuki mocno dojrzałych pomidorów
2000 g
|
|
3
|
sztuki ogórków
450 g
|
|
3
|
sztuki papryki czerwonej
510 g
|
|
1
|
sztuka cebuli
80 g
|
|
2
|
sztuki awokado
280 g
|
|
1
|
sztuka papryczki chilli
20 g
|
|
1
|
sztuka cytryny
80 g
|
|
1
|
garść bazylii
3 g
|
|
2
|
łyżki octu balsamicznego
12 g
|
|
0,5
|
łyżki sosu sojowego
5 g
|
|
3
|
łyżeczki erytrolu
15 g
|
|
1
|
ząbek czosnku
6 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
|
2
|
sztuki kostek lodu
40 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Sposób przygotowania
Pomidory sparzamy wrzątkiem, obieramy ze skórki i kroimy na kawałki.
Cebulę obieramy i kroimy w małą kostkę. Ogórka obieramy i kroimy w małą kostkę. Paprykę czerwoną myjemy, oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy w małą kostkę. Awokado obieramy, usuwamy pestkę i kroimy w małą kostkę. Papryczkę chilli oraz czosnek drobno siekamy.
Pomidory wkładamy do blendera. Dodajemy bazylię świeżą oraz czosnek. Całość blendujemy na jednolitą masę.
Dodajemy ocet, sok z cytryny, sos sojowy, erytrol, sól oraz pieprz według własnego uznania. Blendujemy krótko, aż składniki się połączą.
Dorzucamy lód i ponownie blendujemy przez chwilę. Gotowy chłodnik odstawiamy do lodówki na co najmniej 30 minut, aby dobrze się schłodził.
Zupę podajemy w miseczce, na wierzch wsypujemy pokrojone warzywa i awokado.
Prosty chłodnik z pomidorów
W Respo uwielbiamy proste przepisy. Takim jest ten chłodnik z pomidorów, który stanowi idealny wybór nie tylko na chłodniejsze miesiące. Do tego to prawdziwa moc warzyw, a tym samym antyoksydantów stanowiących dla naszego organizmu ochronę przed wolnymi rodnikami. Również z tego powodu zdecydowanie warto wypróbować ten przepis.
Zaskocz swoich bliskich chłodnikiem z pomidorów!
Może szukasz przepisu, który zaskoczy Twoich bliskich swoją oryginalnością? Nasz chłodnik z pomidorów również spełnia to kryterium. To prawdziwa moc smaku, ale także danie dla osób, które lubią eksperymenty kulinarne. Co zaś z kaloriami? Niecałe 400 w porcji, dzięki czemu jest to idealny posiłek na dietę redukcyjną. Sprawdź!
