Budyń jaglany z daktylami
Cudownie kremowy, pysznie słodki i pełen składników odżywczych ważnych w okresie okołotreningowym. Budyń jaglany z daktylami świetnie sprawdzi się w diecie sportowców (i nie tylko). W porcji dostarcza bowiem mocy węglowodanów (prostych i złożonych), białka, żelaza, wapnia oraz przeciwutleniaczy. A do tego wprost rozpływa się w ustach. Koniecznie wypróbuj nasz przepis, a zakochasz się od pierwszego kęsa!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
50 g
|
kaszy jaglanej
|
|
1
|
szklanka mleka wysokobiałkowego 0,5% Mlekovita
250 g
|
|
6
|
sztuk świeżych daktyli
30 g
|
|
50 g
|
borówek amerykańskich
|
|
0,5
|
łyżki syropu z agawy
8 g
|
|
5 g
|
orzechów pistacjowych
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
łyżka odżywki białkowej
10 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Kaszę jaglaną płuczemy bardzo dokładnie pod bieżącą, gorącą wodą na sicie, aby usunąć goryczkę.
Wsypujemy kaszę do garnka, zalewamy mlekiem, dodajemy szczyptę soli i gotujemy pod przykryciem na małej mocy palnika przez 15–18 minut, aż kasza wchłonie płyn i będzie bardzo miękka. W razie konieczności dolewamy stopniowo wody, jeśli kasza wchłonie płyn zbyt szybko i zacznie przywierać.
Do gorącej, ugotowanej kaszy dodajemy połowę daktyli oraz odżywkę białkową (warto ją wcześniej rozpuścić w odrobinie zimnej wody, aby uniknąć grudek).
Całość miksujemy blenderem na najwyższych obrotach przez około 2–3 minuty na idealnie gładką masę.
Obserwujemy konsystencję podczas blendowania i w razie konieczności dodajemy wody, jeśli budyń wyjdzie zbyt gęsty.
Przekładamy gotowy pudding do miseczki. Na wierzchu układamy świeże borówki oraz pozostałe daktyle. Całość polewamy syropem z agawy i posypujemy pokruszonymi orzechami.
To też może Ci zasmakować
