Zupa warzywna z kurczakiem
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
150 g
|
mięsa z piersi kurczaka
|
|
1
|
sztuka marchewki
80 g
|
|
2
|
sztuki korzenia pietruszki
100 g
|
|
4,3
|
sztuki ziemniaków
300 g
|
|
3
|
szklanki bulionu warzywnego
750 g
|
|
0,5
|
sztuki cebuli
40 g
|
|
2
|
łyżeczki masła klarowanego
10 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
|
0,5
|
łyżeczki majeranku
2 g
|
|
1
|
łyżeczka posiekanej natki pietruszki
5 g
|
|
20 g
|
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Obieramy ziemniaki, marchew oraz pietruszkę i kroimy je w kostkę o wielkości około półtora centymetra, a cebulę drobno siekamy w kostkę.
W garnku rozpuszczamy masło na małej mocy palnika i smażymy cebulę bez przykrycia przez 5 minut, aż stanie się miękka i przezroczysta.
Wrzucamy pokrojone ziemniaki, marchew oraz pietruszkę do garnka i mieszamy z cebulą.
Wlewamy bulion i zwiększamy moc palnika na dużą, aby doprowadzić do wrzenia.
Wkładamy do gotującego się bulionu całą pierś z kurczaka, zmniejszamy moc palnika na małą i gotujemy pod przykryciem przez 20 minut. Kontrolujemy poziom płynu w trakcie gotowania – jeśli bulion zbyt mocno odparuje i warzywa wystają ponad jego poziom, dolewamy dodatkową ilość bulionu lub wody, aby wszystkie składniki były stale zakryte.
Wyjmujemy ugotowanego kurczaka na talerz, dosypujemy do zupy kaszę i gotujemy pod przykryciem przez kolejne 5 minut, aż warzywa będą całkowicie miękkie i zaczną się lekko rozpadać.
Szarpiemy pierś z kurczaka za pomocą dwóch widelców na cienkie włókna i wrzucamy mięso z powrotem do garnka.
Doprawiamy solą, pieprzem oraz majerankiem i gotujemy całość bez przykrycia na małej mocy palnika przez 2 minuty, aby smaki się przegryzły.
Przelewamy zupę do talerza i posypujemy świeżo posiekaną natką pietruszki.
To też może Ci zasmakować
