Zupa Tom Yum z kurczakiem
Tom Yum to tradycyjne danie kuchni tajskiej, najczęściej podawane z krewetkami. Tę rozgrzewającą zupę można jednak serwować także z innymi białkowymi dodatkami. A dowodem jest nasza zupa Tom Yum z kurczakiem. To prawdziwa uczta dla zmysłów przygotowana z użyciem takich składników jak sos rybny, mleczko kokosowe, szczypiorek, czy imbir. Innymi słowy: kwintesencja kuchni południowo-wschodniej Azji. Jej aromat i smak zachwycają od pierwszej łyżki – a zupa ta jest dodatkowo świetnym źródłem przeciwutleniaczy ważnych dla zachowania dobrego zdrowia. Koniecznie wypróbuj poniższy przepis. Smacznego!
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
100 g
|
makaronu ryżowego
|
|
250 g
|
mięsa z piersi kurczaka
|
|
2
|
łyżeczki oleju rzepakowego
10 g
|
|
2
|
szklanki bulionu warzywnego
500 g
|
|
0,5
|
opakowania mleczka kokosowego
200 g
|
|
2
|
łyżeczki pasty Tom Yum
24 g
|
|
5
|
sztuk pieczarek
100 g
|
|
2
|
plastry imbiru
10 g
|
|
2
|
łyżki sosu rybnego
20 g
|
|
2
|
łyżki soku z limonki
12 g
|
|
2
|
szczypty soli
0,5 g
|
|
2
|
łyżeczki szczypiorku
10 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Makaron przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu.
Mięso i pieczarki kroimy na mniejsze kawałki. Imbir ścieramy na tarce.
W garnku rozgrzewamy olej. Dodajemy imbir i przesmażamy przez ok. 1-2 minuty. Następnie dodajemy mięso i podsmażamy przez ok. 4-5 minut.
Do garnka wlewamy bulion, doprowadzamy do wrzenia, dodajemy pieczarki, pastę Tom Yum (zaczynamy od mniejszej ilości i wraz z gotowaniem dania dodajemy jej więcej, do swojego smaku) i gotujemy przez ok. 10-15 minut. Wyjmujemy kawałek mięsa, przecinamy na pół i sprawdzamy, czy mięso jest już gotowe. Jeśli jest widoczny różowy kolor mięsa, gotujemy całość jeszcze przez kilka minut.
Po tym czasie wlewamy mleczko kokosowe. Doprowadzamy zupę do ponownego wrzenia i gotujemy jeszcze przez 5 minut.
Wyłączamy palnik. Do gorącej zupy dodajemy sos rybny oraz sok z limonki. Teraz następuje kluczowy moment doprawiania: próbujemy zupy. Jeśli jest zbyt kwaśna, dodajemy szczyptę erytrytolu (patrz wskazówka poniżej). Jeśli jest mało słona – dodajemy sól lub więcej sosu rybnego. Teraz można dodać więcej pasty Tom Yum.
W misce układamy makaron i nalewamy zupę. Danie posypujemy posiekanym szczypiorkiem.
Pyszna i sycąca zupa Tom Yum z kurczakiem
Szukasz przepisu na aromatyczną zupę, która będzie nie tylko smaczna, ale i sycąca, idealna na diecie? Oto taki przepis, czyli zupa Tom Yum z kurczakiem, która w porcji ma aż 35 gramów białka oraz 527 kcal. Efekt? Rozgrzewa, a do tego wspaniale sprawdzi się na redukcji, białko to bowiem obowiązkowy element, który zapobiega zachciankom. Koniecznie ją przetestuj - zapewniamy, że pokochasz ją tak, jak nasi podopieczni!
Tom Yum z kurczakiem, czyli meal prep idealny
Różnego rodzaju zupy to doskonała opcja, jeśli chcemy jeść w zbilansowany sposób, ale nie mamy za dużo czasu na przygotowywanie posiłków. W takiej sytuacji wystarczy ugotować na raz więcej, aby mieć danie na dwa, a nawet trzy dni. Zupa Tom Yum z kurczakiem jest tego doskonałym przykładem i możesz zaplanować w swojej aplikacji Respo. Efekt? Nie tylko trzymasz swoją dietę, ale również oszczędzasz pieniądze, dzięki unikaniu wątpliwej jakości gotowców.
