Zupa szczawiowa
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
300 g
|
udek z kurczaka
|
|
12
|
garści szczwiu
300 g
|
|
1
|
sztuka marchwi
80 g
|
|
1
|
sztuka pietruszki
50 g
|
|
5
|
sztuk ziemniaków
350 g
|
|
1
|
sztuka liścia laurowego
1 g
|
|
1
|
sztuka ziela angielskiego
1 g
|
|
2
|
sztuki jajek
112 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Mięso wkładamy do garnka, zalewamy wodą i zagotowujemy.
Marchew, pietruszkę myjemy, obieramy i kroimy w plasterki.
Mięso przekładamy do czystego garnka, dodajemy warzywa, liść laurowy i ziele angielskie. Zalewamy wodą (1cm ponad poziom warzyw). Gotujemy pod przykryciem na niewielkiej mocy palnika, aż warzywa i mięso będą miękkie (ok. godziny).
Liście szczawiu myjemy, odcinamy ogonki i kroimy na mniejsze kawałki. Dodajemy do zupy i gotujemy, aż szczaw będzie miękki. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Jajka gotujemy na twardo, około 9 minut.
Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę, zalewamy wodą do 2 cm ponad poziom ziemniaków i gotujemy w oddzielnym garnku do miękkości przez ok. 25-30 minut. Odlewamy i ugniatamy na puree.
Zupę podajemy z ziemniakami i jajkiem.
To też może Ci zasmakować
