Zupa owocowa z makaronem
Smak lata jak z czasów dzieciństwa? Zupa owocowa z makaronem nie ma sobie równych! My proponujemy przygotować ją z małym twistem – bo dodając do truskawkowo-porzeczkowej bazy masło orzechowe oraz cynamon. Do tego makaron, jogurt na wierzch i czeka na Ciebie lekka, orzeźwiająca zupa perfekcyjna na upały. Koniecznie wypróbuj nasz przepis!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
120 g
|
makaronu pełnoziarnistego
|
|
300 g
|
truskawek
|
|
100 g
|
czarnej porzeczki
|
|
1
|
szklanka wody
250 g
|
|
2
|
łyżeczki masła orzechowego
20 g
|
|
0,5
|
łyżeczki cynamonu
2 g
|
|
1
|
opakowanie jogurtu skyr
150 g
|
|
6
|
łyżeczek erytrolu
30 g
|
|
100 g
|
borówek
|
|
0,5
|
garści mięty
1 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Makaron gotujemy na średnim ogniu według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedzamy.
Świeże truskawki dokładnie myjemy i szypułkujemy, a czarną porzeczkę oczyszczamy z ogonków. Jeśli używamy owoców mrożonych, pomijamy ten krok i wrzucamy je bezpośrednio do garnka bez wcześniejszego rozmrażania.
Do garnka wrzucamy oczyszczone truskawki oraz czarną porzeczkę, wlewamy wodę i zagotowujemy na średnim ogniu. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez około 5–7 minut, aż owoce całkowicie zmiękną i puszczą sok. W przypadku użycia owoców mrożonych wydłużamy czas gotowania do 10 minut.
Garnek zdejmujemy z ognia. Do gorącej bazy owocowej dodajemy masło orzechowe, mielony cynamon oraz erytrol według własnego uznania. Całość blendujemy blenderem na gładki, aksamitny krem. Próbujemy i w razie potrzeby stopniowo dodajemy odrobinę erytrolu, aby dopasować smak do własnych preferencji. Jeśli po zblendowaniu konsystencja wydaje się zbyt gęsta, dolewamy odrobinę ciepłej wody.
Do miski nakładamy makaron. Całość zalewamy zupą owocową. Na wierzch nakładamy jogurt.
Danie dekorujemy świeżymi owocami. Na koniec układamy listki świeżej mięty.
Zupa owocowa z makaronem, czyli letnia klasyka z twistem
Truskawki i czarna porzeczka zblendowane na aksamitny krem, ciepły makaron, kleks jogurtu oraz garść świeżych owoców na wierzchu. Zupa owocowa z makaronem to danie, które wielu z nas pamięta z wakacji u babci, tyle że tutaj dostaje ciekawe dodatki: masło orzechowe i cynamon, które pogłębiają smak oraz dają jej zaskakująco pełny charakter. Prosta, orzeźwiająca i gotowa w kwadrans, zupa owocowa z makaronem to lekki, a przy tym sycący posiłek z zaskakująco dobrym składem, bo jedna porcja to aż 21 g białka i 15 g błonnika. Za białko odpowiada głównie jogurt skyr i masło orzechowe, a błonnik pochodzi z pełnoziarnistego makaronu oraz owoców. To rzadkość jak na słodką zupę, która zwykle bywa daniem raczej ubogim odżywczo.
Smakuje wybornie niezależnie od wieku zupa owocowa z makaronem
Ten posiłek to pyszny sposób, żeby zjeść dużą porcję owoców w formie, która sprawdza się podczas upalnych dni! Dodatkowo jest to danie, które szczególnie docenią dzieci, bo smakuje jak słodki podwieczorek, a przy okazji dostarcza sporo wartościowych składników. Warto jednak pamiętać, że mimo lekkiego charakteru to pełnowartościowa zupa z konkretną porcją węglowodanów, więc najlepiej traktować ją jako samodzielne danie, a nie np. jako dodatek deserowy. Koniecznie ugotuj tę zupę w sezonie na truskawki, gdy owoce są najsłodsze, a przekonasz się, że prosty przepis potrafi smakować jak najlepsze wspomnienie z dzieciństwa!
W Respo dbamy o niemarnowanie żywności, dlatego niektóre grafiki potraw zostały wygenerowane przy użyciu AI.
To też może Ci zasmakować
