Zapiekanka z tofu

Name: Zapiekanka z tofu
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 3
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 360 g tofu naturalnego; 3 g papryki słodkiej; 3 g papryki wędzonej; 1.5 g oregano; 20 g sosu sojowego; 90 g selera naciowego; 80 g marchewki; 160 g cebuli; 10 g oliwy z oliwek; 800 g pomidorów w puszce; 10 g octu winnego; 770 g ziemniaków; 1 g soli; 1 g pieprzu; 12 g świeżego koperku

Masz dość mięsnych, ciężkich obiadów? Zapiekanka z tofu będzie strzałem w dziesiątkę – i idealnym posiłkiem dla całej rodziny. Znajdziesz w niej moc świeżych warzyw, aromatyczne, wyraziste przyprawy i oczywiście tofu. I choć wiele osób ma w stosunku do tofu uprzedzenia – to wystarczy odpowiednio je przygotować, by stanowiło smakowity dodatek do posiłku. My proponujemy dodać do tofu sos sojowy, oregano i paprykę wędzoną – a uzyskasz smak, któremu trudno będzie się oprzeć. Koniecznie wypróbuj, bo taka zapiekanka jest świetnym źródłem białka, witamin, a także żelaza i wapnia!

20 min

Czas przygotowania

80 min

Czas całkowity

Średni

Poziom trudności

Oceń

4,43/5

(z 7 ocen)

Kategorie

Bez laktozy

Bez produktów mlecznych

Dla dzieci

Dla kobiet w ciąży

Dołącz do naszych podopiecznych i uzyskaj dostęp do najsmaczniejszych zdrowych przepisów.

Dodaj do ulubionych przepisy, na które masz ochotę, a my uwzględnimy je w Twoim jadłospisie. W Respo jesz tylko to co lubisz.

Zagwarantujemy Ci przyjemny tryb pozbywania się złych kilogramów.

Zobacz ofertę

Jesteś naszym podopiecznym? Zaloguj się, aby zobaczyć przepisy.

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

470 kcal Kalorie

24 g Białko

14 g Tłuszcze

68 g Węglowodany

594 mg Sód

13 g Błonnik

Składniki

2	opakowania tofu naturalnego 360 g
1	łyżeczka papryki słodkiej 3 g
1	łyżeczka papryki wędzonej 3 g
0,5	łyżeczki oregano 1,5 g
2	łyżki sosu sojowego 20 g
2	łodygi selera naciowego 90 g
1	sztuka marchewki 80 g
2	sztuki cebuli 160 g
2	łyżeczki oliwy z oliwek 10 g
2	opakowania pomidorów w puszce 800 g
1	łyżka octu winnego 10 g
11	sztuk ziemniaków 770 g
4	szczypty soli 1 g
4	szczypty pieprzu 1 g
3	łyżeczki świeżego koperku 12 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

470 kcal Kalorie

24 g Białko

14 g Tłuszcze

68 g Węglowodany

594 mg Sód

13 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 20 min.

Tofu rozdrabniamy, posypujemy przyprawami i polewamy sosem sojowym. Odstawiamy.

Wszystkie warzywa oprócz ziemniaków kroimy w drobną kostkę. Podsmażamy na oliwie przez 5 minut.

Na patelnię dodajemy tofu i podsmażamy jeszcze 7 minut. Dodajemy pomidory z puszki wraz z zalewą i ocet. Dusimy przez 20 minut.

Nagrzewamy piekarnik do 210 stopni w trybie góra-dół.

Ziemniaki obieramy i kroimy na cienkie plastry np. przy pomocy mandoliny na średnim ustawieniu grubości.

W naczyniu żaroodpornym układamy na dnie sos i przykrywamy warstwą ziemniaków, posypujemy koperkiem i szczyptą soli, powtarzamy tę czynność, aż skończą nam się składniki.

Pieczemy zapiekankę przykrytą folią aluminiową lub pokrywką przez 50 minut. Po tym czasie zdejmujemy pokrywkę i zapiekamy z wierzchu. Smacznego!