Za przepisem stoi zespół Respo – nasi dietetycy i kucharze, którzy sami go ugotowali i przetestowali.
Wytrawne dutch baby z szynką parmeńską, pomidorkami i rukolą
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
2
|
sztuki jajka
112 g
|
|
0,2
|
szklanki mleka
60 g
|
|
2,9
|
łyżki mąki
35 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
0,5
|
łyżeczki gałki muszkatołowej
1 g
|
|
1
|
łyżeczka oleju
5 g
|
|
2
|
plastry szynki parmeńskiej
30 g
|
|
10 g
|
rukoli
|
|
5
|
sztuk oliwek
15 g
|
|
4
|
sztuki pomidorków
80 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Piekarnik rozgrzewamy do 200°C (funkcja góra-dół) wraz z umieszczoną wewnątrz małą naczyniem żaroodpornym lub naczyniem żeliwnym (o średnicy ok. 15–18 cm).
W kielichu blendera umieszczamy jajka, mleko, mąkę pszenną, szczyptę soli oraz gałkę muszkatołową. Mieszamy na wysokich obrotach przez około 1 minutę, aż powstanie gładkie, napowietrzone i puszyste ciasto bez grudek.
Ostrożnie wyjmujemy rozgrzane naczynie z piekarnika, wlewamy olej i rozprowadzamy je po dnie oraz brzegach. Natychmiast wlewamy przygotowane ciasto i ponownie wstawiamy naczynie do piekarnika.
Pieczemy w temperaturze 200°C przez około 15–18 minut, aż omlet wyrośnie na brzegach, ładnie się zarumieni i całkowicie zetnie. Nie otwieramy drzwiczek piekarnika podczas pieczenia.
W międzyczasie pomidorki i oliwki kroimy na połówki.
Wyjmujemy upieczone dutch baby z piekarnika. Na gorący spód układamy świeżą rukolę, porwane plastry szynki parmeńskiej, połówki pomidorków oraz plastry oliwek. Oprószamy pieprzem.
W Respo dbamy o niemarnowanie żywności, dlatego niektóre grafiki potraw zostały wygenerowane przy użyciu AI.
To też może Ci zasmakować
