Wegetariańskie klopsiki w sosie pomidorowym z makaronem
Klasyka, ale w wersji bez mięsa. Tak można w skrócie opisać nasz przepis na wegetariańskie klopsiki w sosie pomidorowym z makaronem. Wystarczy, że gotowe klopsiki roślinne połączysz z sosem na bazie pomidorów z puszki, a całość podasz z makaronem oraz tartym parmezanem i gotowe! Taki posiłek pokochają zarówno dzieci, jak i dorośli. A to nie koniec zalet, bo znajdziesz tu także solidną dawkę likopenu, błonnika czy wapnia. Smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
1
|
opakowanie klopsików roślinnych
180 g
|
|
100 g
|
makaronu
|
|
1
|
opakowanie pomidorów z puszki
400 g
|
|
0,5
|
sztuki cebuli czerwonej
40 g
|
|
2
|
ząbki czosnku
12 g
|
|
0,5
|
szklanki bulionu warzywnego
125 g
|
|
1
|
łyżeczka oregano
3 g
|
|
0,4
|
łyżeczki bazylii
1,5 g
|
|
1
|
łyżeczka erytrolu
5 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
|
1
|
łyżeczka oliwy z oliwek
5 g
|
|
1
|
garść świeżej bazylii
3 g
|
|
1
|
łyżka parmezanu
10 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
Obieramy cebulę i kroimy ją w drobną kostkę. Czosnek obieramy i drobno siekamy lub przeciskamy przez praskę.
Na głębokiej patelni rozgrzewamy oliwę, ustawiając palnik na średnią moc.
Dodajemy pokrojoną cebulę i smażymy przez około 4-5 minut, mieszając od czasu do czasu, aż cebula zmięknie i stanie się szklista. Dodajemy czosnek i smażymy jeszcze przez około minutę.
Wlewamy pomidory z puszki, dodajemy bulion warzywny, oregano, bazylię i erytrol. Mieszamy wszystkie składniki.
Zwiększamy moc palnika do dużej, aby sos się zagotował. Gdy zacznie bulgotać, zmniejszamy moc do małej i gotujemy sos bez przykrycia przez około 10 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Do gotującego się sosu pomidorowego dodajemy gotowe wegetariańskie klopsiki. Delikatnie mieszamy, aby pokryły się sosem.
Gotujemy klopsiki w sosie na małej mocy pod częściowym przykryciem przez około 8-10 minut, aby dobrze się podgrzały i przeszły smakiem sosu. Pamiętajmy, że klopsiki są już gotowe, więc chodzi tylko o ich podgrzanie.
Makaron podajemy z sosem i klopsikami. Przed podaniem posypujemy startym parmezanem i dekorujemy listkami bazylii.
