Makaron primavera z kurczakiem i cukinią

Name: Makaron primavera z kurczakiem i cukinią
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porcje
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 100 g makaronu pełnoziarnistego; 150 g mięsa z piersi kurczaka; 18 g czosnku; 200 g cukinii; 20 g oleju rzepakowego; 160 g pomidorków koktajlowych; 3 g oregano; 0.25 g soli; 0.25 g pieprzu; 10 g szczypiorku; 10 g startego parmezanu; 100 g bulionu

Makaron primavera to inaczej makaron pełen świeżych warzyw – i nic dziwnego, bo jego nazwa pochodzi od włoskiego słowa oznaczającego wiosnę. My proponujemy jeść tego typu makarony przez cały rok – zwłaszcza że są super źródłem wartościowych składników. Przykład? Nasz makaron primavera z kurczakiem i cukinią! Ten szybki pomysł na obiad dostarczy Ci mocy białka, błonnika, folianów i wapnia. Smacznego!

10 min

Czas przygotowania

25 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

4,10/5

(z 20 ocen)

Kategorie

Dla dzieci

Dla kobiet w ciąży

Low fat

Szybkie przygotowanie

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

Wartość odżywcza na 1 porcję

418 kcal Kalorie

28 g Białko

14 g Tłuszcze

42 g Węglowodany

8 g Błonnik

197 mg Sód

Ten przepis może być częścią Twojej dopasowanej diety!

Sprawdzam

Składniki

Lista składników przepisu z ilościami i wagami
Ilość	Składnik
100 g	makaronu pełnoziarnistego
150 g	mięsa z piersi kurczaka
3	ząbki czosnku 18 g
1	sztuka cukinii 200 g
4	łyżeczki oleju rzepakowego 20 g
8	sztuk pomidorków koktajlowych 160 g
1	łyżeczka oregano 3 g
1	szczypta soli 0,25 g
1	szczypta pieprzu 0,25 g
2	łyżeczki szczypiorku 10 g
1	łyżka startego parmezanu 10 g
0,4	szklanki bulionu 100 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

Wartość odżywcza na 1 porcję

418 kcal Kalorie

28 g Białko

14 g Tłuszcze

42 g Węglowodany

8 g Błonnik

197 mg Sód

Ten przepis może być częścią Twojej dopasowanej diety!

Sprawdzam

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 10 min.

Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.

Mięso kroimy w 1,5 cm kostkę.

Cukinię obieramy i przy pomocy obieraczki kroimy na paski. Czosnek drobno siekamy.

Na rozgrzanym oleju podsmażamy mięso. Przyprawiamy: solą, pieprzem i oregano. Usmażone przekładamy na talerz.

Na tę samą patelnię wrzucamy posiekany czosnek oraz pokrojoną cukinię. Smażymy na średnim ogniu przez około 3 minuty, aż cukinia lekko zmięknie.

Dodajemy połówki pomidorków koktajlowych i wlewamy bulion. Gotujemy na nieco większym ogniu przez 2–3 minuty, aż pomidorki zmiękną i zaczną puścić soki, tworząc lekki, aromatyczny sos.

Do powstałego sosu warzywnego dodajemy z powrotem usmażonego kurczaka oraz ugotowany makaron. Całość dokładnie mieszamy i podgrzewamy na małym ogniu przez 1 minutę, aby smaki się połączyły. Próbujemy i w razie potrzeby doprawiamy dodatkową szczyptą soli lub pieprzu.

Przekładamy danie na talerz, posypujemy drobno posiekanym szczypiorkiem oraz startym parmezanem.