Wegańskie spaghetti bolognese

Name: Wegańskie spaghetti bolognese
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 2
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 200 g tofu; 20 g sosu sojowego; 3 g papryki wędzonej słodkiej; 15 g oliwy z oliwek; 80 g cebuli; 12 g czosnku; 45 g selera naciowego; 240 g marchewki; 1.5 g bazylii; 400 g pomidorów w puszce; 100 g makaronu pełnoziarnistego; 40 g orzechów nerkowca; 0.25 g soli; 0.25 g pieprzu

Wegańskie spaghetti bolognese? Bardzo proszę! Klasyczne mięsne klopsiki wystarczy zamienić na tofu, a zamiast sera dodać orzechy nerkowca i gotowe. Taki obiad sprawdzi się wprost idealnie zarówno w diecie wegan, jak i osób, które po prostu chcą spróbować czegoś nowego. Smacznego!

20 min

Czas przygotowania

45 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

5,00/5

(z 2 ocen)

Kategorie

Bez laktozy

Bez produktów mlecznych

Dla kobiet w ciąży

Dobre na cholesterol

Dołącz do naszych podopiecznych i uzyskaj dostęp do najsmaczniejszych zdrowych przepisów.

Dodaj do ulubionych przepisy, na które masz ochotę, a my uwzględnimy je w Twoim jadłospisie. W Respo jesz tylko to co lubisz.

Zagwarantujemy Ci przyjemny tryb pozbywania się złych kilogramów.

Zobacz ofertę

Jesteś naszym podopiecznym? Zaloguj się, aby zobaczyć przepisy.

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

592 kcal Kalorie

27 g Białko

26 g Tłuszcze

63 g Węglowodany

749 mg Sód

16 g Błonnik

Składniki

1,1	opakowania tofu 200 g
2	łyżki sosu sojowego 20 g
1	łyżeczka papryki wędzonej słodkiej 3 g
3	łyżeczki oliwy z oliwek 15 g
1	sztuka cebuli 80 g
2	ząbki czosnku 12 g
1	łodyga selera naciowego 45 g
3	sztuki marchewki 240 g
0,5	garści bazylii 1,5 g
1	opakowanie pomidorów w puszce 400 g
100 g	makaronu pełnoziarnistego
40 g	orzechów nerkowca
1	szczypta soli 0,25 g
1	szczypta pieprzu 0,25 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

592 kcal Kalorie

27 g Białko

26 g Tłuszcze

63 g Węglowodany

749 mg Sód

16 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 20 min.

Tofu odsączamy i rozdrabniamy, dodajemy do niego sos sojowy i paprykę wędzoną. Smażymy na patelni z połową oliwy przez 7-8 minut, następnie odstawiamy na bok.

Na tej samej patelni podsmażamy z resztą oliwy pokrojoną cebulę, czosnek, seler naciowy oraz startą marchewkę przez około 8 minut.

Dodajemy podsmażone tofu, pomidory oraz 400 ml wody.

Dusimy przez 25 minut, następnie dodajemy listki bazylii oraz doprawiamy solą i pieprzem.

Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu.

Orzechy nerkowca blendujemy ze szczyptą soli i używamy jako zamiennik parmezanu.