Tortilla z edamame, seitanem i hummusem
Szybki, prosty i zarazem pełnowartościowy posiłek? Z nami masz to jak w banku! Tortilla z edamame, seitanem i hummusem spełnia wszystkie powyższe kryteria, a do tego jest w pełni roślinna i idealnie sprawdzi się jako posiłek dla wegan. Znajdziesz tu lekko czosnkowy seitan, kremowy hummus i świeże, chrupiące warzywa – fasolkę edamame, czerwoną cebulę i rukolę. Taka tortilla to posiłek, który z łatwością zabierzesz na wynos do pracy lub na uczelnię. Dodatkowo danie bogate jest w białko, błonnik pokarmowy, foliany i witaminy z grupy B, więc na długo zapewni Ci sytość. Koniecznie wypróbuj, smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
2
|
sztuki tortilli
120 g
|
|
150 g
|
seitana gotowego
|
|
100 g
|
fasoli Edamame
|
|
50 g
|
rukoli
|
|
0,5
|
sztuki papryki czerwonej
85 g
|
|
0,5
|
sztuki cebuli czerwonej
40 g
|
|
5
|
łyżeczek hummusu
50 g
|
|
2
|
łyżeczki oliwy z oliwek
10 g
|
|
1
|
łyżka soku z cytryny
6 g
|
|
0,5
|
łyżeczki czosnku granulowanego
1,5 g
|
|
0,5
|
łyżeczki papryki wędzonej
1,5 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu czarnego
0,25 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Seitan kroimy w cienkie paski lub małe kawałki.
Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodajemy seitan, przyprawiamy czosnkiem granulowanym, papryką wędzoną, solą i pieprzem wedle uznania. Smażymy przez 5–7 minut, aż seitan będzie rumiany, co jakiś czas mieszając.
Paprykę kroimy w cienkie paski.
Czerwoną cebulę kroimy w cienkie piórka.
Edamame gotujemy według instrukcji na opakowaniu (około 3–5 minut w osolonej wodzie), a następnie odcedzamy.
Każdą tortillę smarujemy hummusem.
Na hummus nakładamy rukolę, podsmażony seitan, edamame i warzywa. Skrapiamy sokiem z cytryny.
Tortille składamy w rulon lub zamykamy w formie wrapa.
