Tofu w stylu greckim z hummusem i oliwkami
Orzeźwiające, pełne błonnika i witamin, w prawdziwie śródziemnomorskim guście – tofu w stylu greckim z hummusem i oliwkami poleca się na obiad! Tofu marynowane w oliwie i oregano to pełna białka baza, która cudownie łączy się ze świeżymi warzywami. Jakimi? Znajdziesz tu kwaskowate pomidorki, soczystego ogórka, wyraziste oliwki i rukolę. Do tego kremowy hummus i gotowe! Przepis na danie pełne witamin E i C, likopenu, wapnia, żelaza oraz polifenoli już czeka. Smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
Tofu: |
|
|
1
|
opakowanie tofu naturalnego
180 g
|
|
1
|
łyżka soku z cytryny
6 g
|
|
2
|
łyżeczki oliwy z oliwek
10 g
|
|
1
|
łyżeczka oregano
3 g
|
|
1
|
ząbek czosnku
6 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
Dodatki: |
|
|
5
|
łyżeczek hummusu
50 g
|
|
10
|
sztuk oliwek
30 g
|
|
5
|
sztuk pomidorków koktajlowych
100 g
|
|
1
|
sztuka ogórka świeżego
150 g
|
|
50 g
|
rukoli
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Tofu kroimy w grube kostki (około 2 cm).
W miseczce mieszamy sok z cytryny, oliwę z oliwek, przeciśnięty czosnek, oregano, sól i pieprz.
Kostki tofu obtaczamy w marynacie i odstawiamy na 15 minut (można na dłużej, jeśli czas pozwala).
Rozgrzewamy patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu. Smażymy tofu na średnim ogniu przez 5–7 minut, aż będzie złociste z każdej strony.
Pomidorki kroimy na połówki, ogórka w plasterki.
Na talerzu lub w misce układamy rukolę.
Na sałacie układamy warzywa (pomidorki, ogórek, cebulę) oraz usmażone tofu.
Dodajemy hummus i oliwki.
