Szparagi z ziemniakami i jajkiem sadzonym

Name: Szparagi z ziemniakami i jajkiem sadzonym
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 240 g szparagów; 280 g młodych ziemniaków; 110 g jajka; 12 g soku z cytryny; 3 g tymianku; 5 g oliwy z oliwek; 4 g koperku; 0.25 g soli; 0.5 g pieprzu

Szparag – to wiosenne warzywo, które zasługuje na tytuł prawdziwego superfood. Znajdziesz w nim bowiem moc żelaza, witamin z grupy B, beta-karotenu i witaminy E. Ale to nie koniec: bo szparagi są też świetnym źródłem inuliny – czyli frakcji błonnika, którą szczególnie upodobały sobie korzystne bakterie jelitowe. Nie masz pomysłu na lekki posiłek z tymi pysznymi warzywami w roli głównej? Wypróbuj nasz przepis na szparagi z ziemniakami i jajkiem sadzonym: orzeźwiający, szybki i pełen składników odżywczych. Smacznego!

5 min

Czas przygotowania

30 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

3,10/5

(z 20 ocen)

Kategorie

Bez glutenu

Bez laktozy

Bez produktów mlecznych

Dla dzieci

Dołącz do naszych podopiecznych i uzyskaj dostęp do najsmaczniejszych zdrowych przepisów.

Dodaj do ulubionych przepisy, na które masz ochotę, a my uwzględnimy je w Twoim jadłospisie. W Respo jesz tylko to co lubisz.

Zagwarantujemy Ci przyjemny tryb pozbywania się złych kilogramów.

Zobacz ofertę

Jesteś naszym podopiecznym? Zaloguj się, aby zobaczyć przepisy.

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

488 kcal Kalorie

24 g Białko

17 g Tłuszcze

64 g Węglowodany

260 mg Sód

9 g Błonnik

Składniki

8	sztuk szparagów 240 g
4	sztuki młodych ziemniaków 280 g
2	sztuki jajka 110 g
2	łyżki soku z cytryny 12 g
1	łyżeczka tymianku 3 g
1	łyżeczka oliwy z oliwek 5 g
1	łyżeczka koperku 4 g
1	szczypta soli 0,25 g
0,2	szczypty pieprzu 0,5 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

488 kcal Kalorie

24 g Białko

17 g Tłuszcze

64 g Węglowodany

260 mg Sód

9 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 5 min.

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, przez ok. 25 minut.

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni w trybie góra-dół.

Szparagi myjemy, odłamujemy zdrewniałe końcówki i osuszamy. Układamy na papierze do pieczenia, skrapiamy oliwą, polewamy sokiem z cytryny, posypujemy tymiankiem i szczyptą pieprzu. Pieczemy przez 10 minut.

Jajko smażymy na patelni teflonowej bez tłuszczu, do momentu, gdy białko będzie całkowicie ścięte. Posypujemy szczyptą soli i pieprzu.

Gotowe jajko oraz warzywa przekładamy na talerz. Smacznego!