Szakszuka z tofu i warzywami
Oto pyszny i bardzo pożywny przepis na danie pochodzące z Bliskiego Wschodu. Niekwestionowany ulubieniec wielu osób, a szczególnie tych, którzy lubią sycące i rozgrzewające posiłki. Trudno im się dziwić, wystarczy, że cudowny zapach rozniesie się po domu i od razu robi się jakoś przyjemniej. Szakszuka z tofu i warzywami z pewnością poprawi Ci humor po ciężkim dniu.
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
1
|
łyżeczka oliwy z oliwek
5 g
|
|
1
|
sztuka cebuli
80 g
|
|
2
|
ząbki czosnku
12 g
|
|
1
|
sztuka papryki
170 g
|
|
0,5
|
sztuki cukinii
100 g
|
|
1
|
opakowanie pomidorów z puszki
400 g
|
|
1
|
łyżka sosu sojowego
10 g
|
|
0,5
|
łyżeczki kuminu
2,5 g
|
|
1
|
opakowanie tofu wędzonego
180 g
|
|
1
|
kromka chleba razowego
30 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Na patelni z oliwą z oliwek dusimy pokrojony czosnek i cebulę. Gdy warzywa nam się zeszklą, dodajemy pokrojoną paprykę i cukinię. Całość dalej smażymy.
Gdy warzywa nam się podsmażą, dodajemy do nich pomidory z puszki. Całość należy doprawić sosem sojowym, pieprzem, kminem rzymskim i zagotować.
Do gotującego sosu dodajemy pokrojone w kostkę tofu i dokładnie mieszamy, aby przeszło smakiem.
Całość przekładamy na talerz i podajemy z pieczywem. Smacznego!
Szakszuka z tofu i warzywami, czyli pyszna, jednogarnkowa kolacja
Niektóre potrawy mają w sobie... magię. Zapach pomidorów duszonych z czosnkiem i kuminem rozchodzi się po całym mieszkaniu, a ty już po pierwszej łyżce wiesz, że ten dzień będzie naprawdę pyszny. Szakszuka z tofu i warzywami to wersja wegańska klasycznego dania jednogarnkowego, w którym jajka zastąpiło wędzone tofu. Potrawa zaskakuje więc głębią smaku, której nie spodziewasz się po przepisie przygotowywanym w zaledwie 20 minut. Musisz się przekonać!
Sycąca bomba dla wegan i nie tylko
Kumin, czosnek i sos sojowy to trio, które działa cuda. Kumin dodaje ciepła, czosnek wnosi głębię, a sos sojowy zaokrągla smak umami. Do tego papryka i cukinia dla świeżości oraz wędzone tofu jako źródło białka. Efekt? W jednej porcji znajdziesz aż 17 g błonnika oraz aż 34 g białka, czyli wartości, których nie powstydzi się żadne mięsne danie. To przepis, który pokazuje, że kuchnia roślinna może dobrze sycić i smakować bez żadnych kompromisów. Idealna na chłodne wieczory, gdy masz ochotę na coś rozgrzewającego, ale nie ciężkostrawnego. Świetnie sprawdza się też jako leniwa, jednogarnkowa kolacja po długim dniu. Szakszuka z tofu i warzywami to tym samym przepis na dni, kiedy chcesz zjeść coś naprawdę dobrego, a nie masz czasu na kombinacje.
To też może Ci zasmakować
