Smażone placuszki kukurydziane z jalapeño i serem
Chrupiące, smażone placki na słono to Twoje kulinarne guilty pleasure? Koniecznie wypróbuj nasz przepis na smażone placuszki kukurydziane z jalapeño i serem – idealne jako kreatywne (i ostre!) śniadanie lub kolacja. Podane z czosnkowo-jogurtowym sosem podbiją Twoje podniebienie od pierwszego kęsa – a dodatkowo dostarczą białka, wapnia i solidnej dawki energii. Smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
1
|
sztuka jajek
56 g
|
|
8,3
|
łyżki mąki pszennej
100 g
|
|
12
|
łyżek mąki kukurydzianej
120 g
|
|
1
|
łyżeczka proszku do pieczenia
4 g
|
|
1
|
szklanka mleka
250 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
|
1
|
sztuka papryczki chilli
20 g
|
|
5
|
plastrów sera mozzarella
75 g
|
|
2
|
łyżeczki oleju rzepakowego
10 g
|
Do podania: |
|
|
0,3
|
opakowania jogurtu naturalnego
100 g
|
|
1
|
ząbek czosnku
6 g
|
|
1
|
łyżka soku z cytryny
6 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
W misce mieszamy mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sól i pieprz.
Dodajemy mleko, jajko i mieszamy mikserem do połączenia składników.
Ser ścieramy na tarce. Papryczkę drobno siekamy. Ser i papryczkę dodajemy do ciasta. Delikatnie mieszamy.
Placuszki smażymy na dobrze rozgrzanym oleju. Nakładamy niewielkie porcje ciasta, zachowując odstępy między nimi. Zmniejszamy moc palnika i smażymy do ścięcia smażonej powierzchni. Przy pomocy płaskiej łopatki odwracamy na drugą stronę i smażymy do ścięcia.
W miseczce przygotowujemy sos. Mieszamy: jogurt, czosnek przeciśnięty przez praskę, sok z cytryny, sól i pieprz.
Gotowe placuszki podajemy z sosem.
